Acaba 2024: las 15 mejores aperturas que El Gusto es Suyo ha visitado

En este nuestro primer año de vida, en El Gusto es Suyo hemos podido visitar muchos bares y restaurantes que han abierto en 2024. Son estos…

19-12-24

Salva Moreno.- Esta página de información gastronómica, El Gusto es Suyo, publicó su primera noticia el 12 de marzo de 2024. Desde entonces, hemos visitado muchos bares y restaurantes repartidos por distintas poblaciones de la provincia de Cádiz, aunque también por Sevilla (LaLola), y Málaga (Balausta). En este listado nos vamos a centrar en las aperturas, que han sido muchas y buenas. De hecho, nos hemos dejado bastantes detrás, pero es que no hay tiempo para todo (¡ya nos gustaría!).

Quisiera hacer una aclaración. El orden en el que aparecen tan sólo es cronológico (por nuestra visita), nada tiene que ver con una lista por ser de mayor o menor calificación. Todos son igual de recomendables y, además, los hay de muy distinta variedad, por lo que resulta inútil hacer comparaciones. También hemos incluido algún otro que ha cambiado de localidad o a dado un giro total en su concepto y decoración. Incluimos también el enlace a los reportajes publicados de todos ellos.

En cualquier caso, esta son las 15 mejores aperturas que hemos podido visitar este año en El Gusto es Suyo. Sólo nos queda desearles una Feliz Navidad y una mejor entrada en el año, agradeciéndoles el recibimiento y el respaldo que estamos teniendo, tanto por los lectores como por los profesionales de la hostelería. Ojalá 2025 sea un año de crecimiento. Por ello, sin duda, trabajamos a diario.

 

La Taberna del Lomo en Manteca (Vejer)

¡Qué falta hacía un bar en Vejer como La Taberna del Lomo en Manteca! Si hay un producto que se ha convertido en característico de la bella población jandeña, no cabe duda de que ese es el lomo en manteca, que cuenta incluso con su Día Internacional. Este año, tristemente, la lluvia obligó a su cancelación.

El Gusto es Suyo visitó La Taberna del Lomo en Manteca el día de su inauguración oficial, y tuvimos el gusto de hablar con sus tres socios… y de probar las tablas, montaditos y demás elaboraciones con productos de la gran mayoría de carnicerías del municipio. Eso sí que es hacer patria.

Puedes leer el reportaje que escribimos haciendo clic aquí.

 

Narea (Vejer)

Narea es uno de esos restaurantes de los que hablaba en la presentación. No es nuevo, pero sí que se ha trasladado de ciudad, por lo que lo consideramos como apertura. Alejandra Gnisci y Jaime Batista llegaron a la calle Corredera de Vejer en marzo. Nosotros les visitamos unos días antes de su apertura, pero, recientemente, volvimos para probar su comida.

Os lo contamos en este reportaje (clic aquí).

 

Breña Burger (Barbate)

Breña Burger fue otro de los establecimientos que pudimos conocer al poco de iniciar nuestro camino. Tres amigos de Barbate, jóvenes y con experiencia en el mundo de la hostelería dos de ellos, echaban en falta una hamburguesería en su pueblo que les ofreciera algo más de las habituales. Adrián Ríos y Antonio Jesús Narváez lo tuvieron claro desde el primer momento, y cuando se lo contaron a Nico Gallardo, bastaron cinco minutos para que se uniera. Sólo faltaba el local, que encontraron en el número 3 de la Plaza del Faro. El 1 de febrero de 2024 inauguraron Breña Burger.

El reportaje, en este enlace.

 

Zalistre (Barbate)

Pablo Núñez siempre tuvo claro que quería regresar a su pueblo, Barbate, con un bar. Él es el responsable de La Barra de Rosario, en Conil, y en marzo comenzó el camino de Zalistre, en pleno paseo marítimo de Barbate. Comida buena, sin complicaciones, a precios competitivos. Recientemente volvimos a visitarles, como os contamos en este artículo (clic aquí).

 

Big John (Jerez)

Sin duda, una de las mejores aperturas del año (y de las más esperadas), ha sido la de Big John, la hamburguesería de Juan Ruiz en Jerez, que se une a Little John, en Rota. Sus hamburguesas, y otros platos ya clásicos de su carta, se combinan con los vinos elegidos por Juan, Premio Nacional de Gastronomía que, durante años, fue también jedfe de sala de Aponiente, el tres estrellas Michelin de Ángel León.

Os contamos su apertura en este reportaje (clic aquí).

 

El Chicharrón (El Puerto de Santa María)

El Chicharrón es uno de esos casos de los que hablaba en la introducción. En realidad, es una reapertura, en la que Ismael García, propietario también de la Bodega Jerezana, a poca distancia de El Chicharrón, cambió la estética del bar y su imagen corporativa. En cualquier caso, un lugar muy adecuado donde disfrutar comiendo con vistas a la playa de Valdelagrana.

El reportaje sobre su apertura, haciendo clic aquí.

 

Safari Beach (Chiclana)

El Grupo Coco inauguró su nuevo restaurante en la Playa de La Barrosa este verano. Se trata de Safari Beach, en la segunda pista, una zona que rebosa de visitantes durante la temporada estival. Destaca la decoración, ambientada precisamente en el mismo nombre del restaurante, con jirafas y elefantes gigantes que te transportan directamente a África.

Este es el reportaje de su apertura (clic aquí). En este otro (aquí) hablamos de su nueva carta de tapas.

 

Nusa Dua (Chiclana)

Si el restaurante anterior está en una de las mejores zonas de la playa de La Barrosa, Nusa Dua no le va a la zaga, y es que también está situado en el mismo entorno. En este caso, tiene mucha más visibilidad al estar al lado de la carretera. Se trata de un amplio restaurante, con terraza y zona interior, que ha tenido muy buena acogida en su temporada de estreno.

Este fue nuestro reportaje de la visita que hicimos (clic aquí).

 

Berza (Cádiz)

En una época en la que tanto se reivindica la cocina de las madres y las abuelas, Berza es toda una declaración de intenciones desde su propio nombre. Ubicado en la céntrica calle Veedor de Cádiz, sus propietarios son dos parejas, cada una de las cuales dirige también otros establecimientos tan conocidos como Villanos y Listán Wine Tasca.

Aquí, el reportaje de nuestra visita.

 

Asidonia (Jerez)

El restaurante Asidonia está en la planta superior del Hotel Sidonia. Tiene una terraza con vistas maravillosas de la Catedral de Jerez, aunque su apertura dependerá de la climatología. El cocinero jerezano, Alejandro Sánchez, está al frente de la cocina. Con él hablamos el día que visitamos Asidonia, como os contamos en este reportaje (clic aquí).

 

Aljibe (Arcos)

Aljibe no es un restaurante nuevo, pero el cambio de decoración y de concepto que ha sufrido este año, volviendo a abrir tras el verano, hacen que los consideremos como tal. En la emblemática Cuesta de Belén, que conduce hasta la zona histórica de la preciosa localidad, se encuentra este local, propiedad de Laura Jiménez y Kris Pérez, con Esteban Adivèze a cargo de la cocina. La pareja también gestiona la Taberna Jóvenes Flamencos (leer reportaje aquí).

En este enlace, pueden leer el artículo por la reapertura de Aljibe.

 

Malcriado (Tarifa)

Ya en el otoño, tuvimos la ocasión de conocer Malcriado, un coqueto restaurante en pleno centro de Tarifa, gestionado por Víctor Luque e Isabel Párraga. Ubicado en un callejón perfectamente perdido, y a resguardo de los vientos (en la medida que se pueden en Tarifa), es un lugar muy recomendable para relajarse y disfrutar.

Os lo contamos en este reportaje (leer aquí).

 

Arima (Jerez)

Mariana Sánchez y Alejandro Bazán, jerezanos ellos, pasaron mucho tiempo trabajando en el País Vasco. Regresaron hace unos años, y ahora han encontrado el local perfecto para poner en marcha Arima (alma, en vasco), donde conjugan aportan ciertos toques vascos a su cocina.

Este fue el reportaje que escribimos sobre ellos (leer aquí).

 

Amares (Chiclana)

Amares ocupa el lugar que dejó uno de los restaurantes clásicos de La Barrosa. Está en la tercera pista de la playa, en el Complejo Atlántico, y pertenece al dueño de Atenas Playa. Abrió tras una reforma con las que han dado un cambio total al local anterior. Otra de las aperturas que hemos tenido el gusto de visitar.

Haciendo clic aquí pueden leer el reportaje sobre Amares.

 

Matria (Jerez)

La última de nuestras visitas a alguno de los bares y restaurantes que se han estrenado este año 2024, fue el 18 de diciembre. Se trata de Matria, el bar de Mario Pizarro y David Ripalda en la confluencia de las calles Medina y Évora, en Jerez.

El reportaje todavía está calentito, y pueden leerlo haciendo clic aquí.