Toma de contacto con Conil: 8 que debes conocer

Decenas de bares y restaurantes habitan las calles de Conil de la Frontera, que rebosan de turistas en la época estival. Proponemos 8 para quitarnos el hambre…

14-07-26

Salva Moreno.- La temporada alta se espera con ganas en toda la costa gaditana, y de los numerosos pueblos que la componen, Conil de la Frontera es uno de los más visitados. Sus playas son uno de sus grandes atractivos, pero esta localidad de la comarca de La Janda tiene una oferta gastronómica que atrae por sí sola a numerosos visitantes.

Hoy les proponemos conocer 8 de esos lugares en los que comer muy bien. Sí, somos conscientes de que hay muuuuchos más sitios para sentarse y disfrutar de la cocina conileña, pero comenzamos por este pequeño listado. ¿Cuáles son sus favoritos? Les oímos…

 

La Brasa

Uno de los últimos en llegar. La Brasa abrió en octubre de 2025 en la calle Prieta, en el local donde estaba La Barra de Rosario. Tres socios con las ideas muy claras y una cocina basada en el producto y las brasas. Puedes leer más información en este reportaje (clic aquí).

 

Cádiz 11

El restaurante Cádiz 11 ocupa esa dirección postal en la céntrica calle de Conil. Allí lleva 15 años, ahora con Agustín Alba Marín como propietario único tras desvincularse profesionalmente del socio con el que comenzó. El cocinero conileño mantiene una carta amplia. «Aquí todo el mundo encuentra algo que le guste», afirma.

La carta del restaurante de Agustín es muy amplia. Dice que alguna vez ha pensado en recortarla, pero quiere que haya opciones para todos los gustos. También para celíacos, personar con intolerancias o que tengan un día delicado y necesiten platos suaves. «En Cádiz 11 tenemos un buen ambiente, y queremos que todo el mundo pueda disfrutar. Si un día vienes con el estómago mal, no hay problema en elaborar un plato especial al momento».

Para leer más sobre Cádiz 11, clic aquí.

 

Malabata

Malabata abrió en 2018 y desde entonces es un lugar imprescindible para visitar y comer en el centro de Conil. Está en la calle Almadraba, y para explicar lo que allí se hace, en El Gusto es Suyo hemos acudido al escritor e investigador gastronómico, Manuel Ruiz Torres: «Malabata de Conil aúna las dos virtudes que más aprecio en un restaurante: conocimiento y respeto a la tradición de donde surgen sus platos y, a la vez, el suficiente desparpajo y humor para darle un giro de innovación a esas recetas tradicionales».

«Esa pizca de sorpresa y de técnica que nos haga pensar: “esto lo podría comer en mi casa, pero no estaría así de bueno”. Parece sencillo, pero no lo es. Porque hace falta mucho equilibrio para no pasarse ni quedarse corto en lo que asombra. Francisco Pérez Calero transmite alegría, y esa chispa está también en sus platos y en el muy cercano servicio de sala».

La foto que hemos elegido es la del plato que ganó la Ruta del Atún de Conil en la categoría Tradicional: Del atún, hasta los nadares. Elaborado con solomillo de atún rojo de almadraba, con patatas al horno, ajo asado y espárragos verdes.

Pueden consultar la carta completa haciendo clic en este enlace. Y en este otro enlace, el paso de Manuel Ruiz Torres por Malabata.

 

Feduchy Centro

Feduchy tiene dos establecimientos en Conil. Uno en la playa de La Fontanilla, y otro en el centro, que es el que nos ocupa en este reportaje. Ubicado en la calle Pascual Junquera, frente al arco que da acceso a la parte céntrica de la villa marinera, dicen en su web que «nuestro objetivo es que tu paladar sea protagonista destacado de momentos divertidos, intensos… diferentes».

Melchor Almazo, Antonio Ligero y Roberto Sánchez, son socios en Feduchy. El último es el chef ejecutivo del grupo, y dice que «partimos de cocina tradicional, que es con la que he crecido, pero hemos ido innovando con platos de tendencia e influencias de la cocina japonesa y mexicana, entre otras. Y si hay algún producto que nos identifica es, sin duda, el atún. De hecho, hemos ganado varias de las rutas que se han celebrado en Conil».

La carta completa, y más información de Feduchy, en este enlace.

Acaban de inaugurar su primer restaurante en la playa de La Barrosa de Chiclana: Greda (clic para leer reportaje).

 

Séptimo Arte

En Séptimo Arte hay que andarse con mucho ojo. Si no te das prisa, puede que el Tiburón de Steven Spielberg se coma la hamburguesa de cazón que tienes entre las manos. O que algunos de los Goonies te birle las croquetas de atún encebollado para llevárselas como avituallamiento en la búsqueda del tesoro de Willy ‘el tuerto’. O quién sabe si Clint Eastwood, en la piel de William Munny, te perdona la vida mientras devora ‘sin perdón’ tu brioche de cochinita pibil… Todo esto, y mucho más, puede suceder en Séptimo Arte Gastrobar, el local de Manuel Sánchez en la calle San Sebastián de Conil en el que rinde homenaje a iconos de la gran pantalla. Si, son sólo fotografías. Pero hablando de cine, dejen volar su imaginación…

Toda la información sobre Séptimo Arte, haciendo clic aquí.

 

La Escama Cervecería

José María Bermúdez Peña es el propietario de La Escama (leer reportaje), en la calle Carretera. El concepto gastronómico con el que nació La Escama fue el de tapería, aunque con matices. Tiene una carta más o menos fija, y otra que cambia con mucha frecuencia, casi semanalmente, en la que introduce platos de un determinado producto o una temática concreta. «La idea es ofrecer algo diferente para el pueblo, porque La Escama está abierta todo el año, no es un negocio de cuatro o cinco meses. Hay que darles un poco de vidilla», afirma.

De esa manera se asegura que el cliente que repita encuentre siempre novedades. Una cocina sencilla, directa, «aunque a veces añadimos algún toque de fusión a platos tradicionales. Nos gusta innovar de vez en cuando».

 

El Pasaje

Diego Sánchez fue el fundador de El Pasaje, allá por 1929, así que el establecimiento anda ya a un lustro de celebrar su siglo de vida. Si no el que más, seguro que es uno de los más antiguos en activo de Conil. Con tanto tiempo a sus espaldas, ha visto cambiar mucho todo su entorno, y la cocina es igualmente muy distinta. Aunque mantiene gran parte de tradición, de la que parten sus platos, se ha sumado también al paso de los tiempos, que se hace visible en algunos de sus creaciones, más actuales y vanguardistas. El atún y otros pescados son algunos de los protagonistas destacados de su carta, que pueden consultar haciendo clic aquí.

 

Venta Pericón

Ubicada en la calle Rosa de los Vientos, la Venta Pericón lleva abierta desde 1967, si bien ahora tiene más aires de restaurante, aunque mantiene buena parte de su tradición. Pericón fue el fundador, abuelo de los dueños actuales, que recibieron el negocio tras pasar por sus padres. En el verano de 2021, el local fue remodelado con un nuevo diseño, mucho más actual. Afirman que «hemos adaptado nuestra carta convirtiéndonos en un restaurante con platos modernos e innovadores, pero siempre manteniendo nuestra esencia tradicional y conservando las tapas clásicas de la tierra».

En este reportaje, clic aquí, pueden conocer más sobre la Venta Pericón.