10 bares donde tapear en el centro de Cádiz a lo grande

Hay muchos bares donde tapear en el centro de Cádiz, pero hoy les proponemos estos diez para comenzar con la ruta

05-08-24

Salva Moreno.- Hoy nos vamos a centro de la capital de la provincia, dejaremos la zona de Puerta Tierra para otra ocasión. Dentro del casco histórico, hay muchos bares donde tapear en el centro de Cádiz pero, como siempre, hacemos una pequeña selección con algunos de nuestros favoritos. Como siempre, echamos alguno en falta, pero seguro que tienen cabida en futuros listados.

¿Y ustedes qué opinan? ¿Cuáles son sus favoritos? ¡Les escuchamos!

 

Berza Restaurante

Comenzamos este listado con el último en llegar: Berza Restaurante. El local está en la calle Veedor, en lo que fue La Curiosidad de Mauro, donde los responsables de Listán Wine Tasca y Villanos Bistro Canalla. Cocina con tradición, aparece en su imagen corporativa, así que las intenciones están claras.

Uno de sus socios nos comentaba que «volver atrás es lo más innovador que podemos hacer ahora. El recetario tradicional andaluz en una carta con productos de kilómetro cero real. Además, vamos a darle vida a la barra de Cádiz, con una carta no demasiado extensa y unos precios razonables, en la que el producto local será el protagonista. También con respecto a los vinos, con referencias muy simbólicas de la provincia».

Para las reservas, este es el enlace. Y esta es su ubicación.

 

La barra de El Faro de Cádiz

Uno de los grandes clásicos de Cádiz es La Barra de El Faro (clic para leer reportaje), un restaurante el de la familia Córdoba que cumple 60 años en 2024. Mario Jiménez, nieto del fundador, dirige ahora la parte gastronómica, dando su toque personal y más actual pero manteniendo tapas que son casi imposibles de abandonar. Imprescindibles sus tortillitas de camarones, aunque seguro que cada uno de ustedes tiene su favorita.

Para reservas (en el restaurante), este es el enlace. Aquí la carta y, en este otro, su ubicación.

 

Gorrión Wine Bar

Gorrión Wine Bar (leer reportaje) llegó al barrio del Pópulo de Cádiz, entre las calles Fabio Rufino y Pozo, un 12 de diciembre de 2023. Jonatan Cantero y Soraya Delgado mantienen el vuelo con firmeza en esta taberna que rezuma tradición, en consonancia con el lugar en el que se ubica, sin duda. Esa tradición se traslada al cliente desde el mismo nombre. Más allá del siempre presente pájaro, el gorrión es el vaso en el que se toma la manzanilla de Sanlúcar. 

Soraya y él son los responsables de las aproximadamente 400 referencias que hay en el local del Pópulo, 180 por copas, la mayoría de ellos generosos. Además, «a la tradición le unimos la innovación, con seis vinos de grifo. Entre tanto vino, también hay algo de comer. «Yo digo que comer es la excusa para seguir bebiendo. En Gorrión Wine Bar, casi todo lo que tenemos es en frío, al estilo de las abacerías. Buenas chacinas, buenos quesos, salazones, conservas y demás. Sobre todo, apostando por Cádiz, pero también tenemos las Conservas Tito, de las que somos distribuidores, y son de Vilagarcía de Arousa (Pontevedra)».

 

La Candela Tapas

El bar de Víctor Piñero y Carmen Adán en la Calle Feduchy es uno de los clásicos de Cádiz. Además de La Candela, han abierto El Ángelus en la Plaza Candelaria, donde también hay mesas del negocio de Feduchy.

 

La Casapuerta de Luisa

La Casapuerta de Luisa es un lugar al que hay que ir. Allí, Luisa Barrios te hará sentir como en casa, y seguro que encuentra algún tema de conversación mientras te sirve un refresco, una cerveza o un vino. Conservas, embutidos y quesos, son algunas de las tapas que pueden degustarse en este local de la calle Sagasta, donde se organizan también muchas citas culturales y relacionadas con otras actividades.

Esta es su ubicación.

 

Taberna Casa Manteca

La Taberna Manteca es, probablemente, uno de los bares donde tapear en el centro de Cádiz más conocidos a nivel nacional e internacional. En pleno Barrio de la Viña, en la Calle Corralón de los Carros (aquí su ubicación), destaca tanto por la decoración como por todo lo que allí puede comerse, en especial las chacinas, embutidos y quesos servidos sobre el característico de papel de estraza. También tiene una freiduría en un local muy cercano.

 

On Egin

Lander Urquizu y su familia se trasladaron desde el País Vasco hasta Cádiz para abrir On Egin, en la calle Plocia, el 8 de julio de 2021, tras muchos años dedicados a la gastronomía en su tierra. Lógicamente, la comida vasca es su especialidad, con pintxos y productos tan clásicos de aquellas latitudes, como es el bacalao. Aquí, su ubicación.

 

Taberna Almarcén

Ahora nos vamos junto al Mercado de Abastos, para conocer la Taberna Almarcén. Allí, Jesús Madroñal y Arancha Vargas llevan más de cuatro años apostando por una carta con tapas y platos algo diferentes a lo que suele verse por el entorno cercano. Su carta pueden verla completa en este enlace, y aquí tienen su ubicación.

 

Taberna La Sorpresa

Otro de los clásicos para tapear en Cádiz, con Juan Carlos Borrell al frente desde 2014, en un negocio que nación en 1956. La Taberna La Sorpresa lleva desde entonces ofreciendo un producto de calidad en la calle Arbolí, muy cerca de la Plaza de las Flores. También destaca por su oferta de vinos generosos, y además de las conservas y el tapeo tradicional, tiene una buena propuesta con el atún como protagonista. Uno de los bares destacados donde tapear en el centro de Cádiz.

Esta es su ubicación.

 

La Barbería

La Barbería está en la plaza de San Francisco de Cádiz. De apertura muy reciente, tienen varias mesas altas y ese ambiente de bares antiguos tan demandado en la actualidad por la clientela. Chacinas, chicharrones caseros, montaditos, son algunas de sus propuestas en el centro de la capital gaditana.