Dónde comer en Rota: aquí te damos unas pistas

Vamos a comer en Rota de la mano de Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio, una roteña que conoce muy bien los bares y restaurantes de su ciudad

05-08-25

Redacción.- Nos han entrado ganas de comer en Rota, así que pensamos en preguntarle a alguien que conoce muy bien los bares y restaurantes de este municipo gaditano de la Costa Noroeste: Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio. Junto a su madre, Cristina, difunden las excelencias de la gastronomía roteña (y de toda la provincia) en Aprendiendo a Cocinar. Ella nos ha recomendado algunos de sus lugares favoritos, que son los que os mostramos a continuación. Gracias, Pilar y Cristina, por la enorme labor que realizáis para mantener la esencia de la gastronomía local.

 

Restaurante Badulaque y Cositas Buenas

Badulaque está ubicado en pleno paseo marítimo de Rota, con vistas espectaculares a la playa. Cocina original de nuestra zona con una carta de mas de 50 platos y una amplia variedad de más de 60 vinos para maridar, con presencia de referencias locales. No nos podemos perder sus clásicos como las croquetas de urta a la roteña, el crujiente de carabinero, o sus originales papas bravas, asi como las ensaladas de algas con salmón o la de Badulaque, el marrajo mechado, las carnes a la brasa, y los pescados de la bahía a la brasa o fritos (la urta frita).

José Antonio Liaño, su propietario, acaba de abrir un bar de tapas justo en frente que se llama Cositas Buenas. Tapas tradicionales como el arranque roteño, las papas aliñás, las albóndigas en salsa de su madre, las bolas de choco de Juana, del anterior Bar Emilio, montaditos, pescaito frito, y guisos como el marmitako de atún, la carrillada en salsa, marisco…

 

Restaurante Kammala y Makanai

Kammala abrió sus puertas en junio de 2022, con una cocina de vanguardia e ingredientes de cercanía. Platos muy innovadores y con mucho sabor en un ambiente muy agradable. Aquí podemos recomendar foie micuit casero con chutney de higos y manzana acompañados de pan de trigo, rape con curry mediterráneo, espinacas y berenjena frita, O la pata de cordero a baja temperatura sobre cous cous napado sobre su propio demiglass y lemon pie deconstruido de Yuzu.

Makanai, la segunda apuesta de Juan Antonio Díaz, tradicional y canalla a la vez, está ubicado en el Puerto Deportivo de Rota. Aquí podemos encontrar una estupenda selección de pescados y mariscos frescos de lonja al carbón con una bilbaína especial Makanai, ensalada Makanai con mango, queso de cabra rallado y langostinos fritos en panko y una buena selección de carnes al carbón.

 

El Embarcadero Duque de Najera

Ubicado en el centro histórico de Rota, anexo al Hotel Duque de Nájera y frente al Puerto Pesquero con vistas al mar. Carta elaborada con ingredientes de cercanía, uniendo fusión y tradición. El concepto es de platos a compartir. Destacar el arranque roteño, huevos rotos con jamón, los chicharrones de atún, el tomate rosa con gamba cristal, el atún cocinado de diferentes maneras, la fideua y los arroces, las carnes a la brasa y su famosa corvina a la roteña.

 

Alma Verde Café y Restaurante

El tándem Luca, de Italia, y Theresse, de Suecia, elabora recetas ricas y saludables en el momento, a fuego lento, para conseguir los mejores sabores con ingredientes frescos y naturales, como las verduras ecológicas de Vela Blanca. Ofrecen cocina diversa, vegana, vegetariana, destacando el salmón, el rosbif, la pasta fresca, ensaladas variadas…

 

Taberna No ni ná

Mezcla de cocina tradicional e innovadora, inspirada en las cocinas del mundo, resultado de los diferentes viajes que han realizado y con servicio desenfadado, como dicen ellos. Tenéis que probar el queso provolone con tomate frito casero y cebolla confitada, las lumpias, la cazuela de gambones a la marinera y la picaña argentina black ranch.

 

Atolón

Nuevo establecimiento con una ubicación perfecta en el paseo marítimo de la playa del Rompidillo, con unas vistas impresionantes a la playa y a la ciudad de Rota. Aquí recomendamos los huevos de campo con patatas, jamón, chorizo y pimientos fritos, la tosta de atún con base de guacamole, el arroz negro con langostinos, calamares y alioli y de postre una torrija con helado de vainilla. Los cócteles son estupendos.