El prestigioso concurso gastronómico ChefSierra de Cádiz ha celebrado la semifinal en Grazalema, donde se ha decidido los 8 cocineros que pasan a la última prueba
14-04-24
Redacción.- Ya se conocen los finalistas de la novena edición del ChefSierra de Cádiz, el concurso gastronómico por excelencia de esta preciosa comarca gaditana. En la semifinal, celebrada en la Plaza de España de Grazalema, el jurado compuesto por los cocineros Leon Griffioen, Guille Collado, Antonio Caramé y Eduard Dusa ha decidido quienes tendrán oportunidad de buscar el título en la prueba final que tendrá lugar el próximo 12 de mayo en la Hacienda El Rosalejo de Villamartín.
Antonio Naranjo elaborando su plato. Foto: M.Castillo
En la categoría de Tradición, los clasificados han sido Juan Manuel García Morales, del Catering La Serrana (Alcalá del Valle). Rocío López (La Tasquita del Majaceite, Benamahoma); Sarah Rincón (Alboronía, Algodonales), y Leticia Ramírez (Restaurante La Piscina, Puerto Serrano), que además ha recibido la mención especial al mejor plato con su carrillada glaseada a la miel sobre parmentier de garbanzos y espárragos verdes.
El plato de Diego Guerrero. Foto: M. Castillo
Por Innovación, los clasificados son Damián Sánchez (Venta La Perdiz, Arcos), Juan Manuel Giráldez (Camino de Santiago, La Barca de la Florida), Adán Berlanga (Kankanela, Espera) y Stéphane Adivèze (Aljibe Restaurante, Arcos).
Miguel Castillo, en el centro con gafas de sol, campeón de las dos últimas ediciones. Foto: Cedida
