La Venta La Perdiz gana la Ruta del Cuchareo, con la Venta Mesa Jardín en segunda posición y El Camionero en la tercera
20-11-24
Salva Moreno.- Cuchara, pan y mosto. Esos eran los ingredientes protagonistas de la II Ruta del Cuchareo de Arcos, celebrada del 14 al 17 de noviembre en once establecimientos de las barriadas rurales arcenses. Con el nombre oficial de II Ruta ‘Arcos, Tierra de Sabores. Cuchara, Pan y Mosto’, el ganador en esta segunda edición ha sido la Venta La Perdiz, en la barriada del mismo nombre, con alubias blancas con langostinos y almejas, plato acompañado por pan del Horno Artesa y mosto de José Quiñones, el Platera.
El plato ganador de la II Ruta del Cuchareo de Arcos, de Venta La Perdiz. Foto: Salva Moreno
El local de Ernesto Rodríguez, con Damián Sánchez como cocinero (clic aquí para leer reportaje sobre La Perdiz), mejora así la segunda plaza obtenida el año pasado, cuando sólo fue superado por la Venta Isabel. En 2024, tras La Perdiz se clasificó en segunda posición la Venta Mesa Jardín, en Las Abiertas, cerrando el pódium el Bar El Camionero, en La Pedrosa. Miguel Rodríguez, alcalde de Arcos, entregó los premios a los ganadores en el Edificio Emprendedores. Además, hubo un sorteo de diferentes regalos para los comensales que participaron en la Ruta del Cuchareo.
Callos, huevo y patatas fritas de la Venta Mesa Jardín. Foto: Salva Moreno
Esta ruta se puso en marcha el pasado año a través de la Delegación de Barriadas Rurales, con Balbina Gil a la cabeza. El objetivo, dar a conocer todo lo que hay en los alrededores del centro urbano, ya que «si no se hacen estas cosas, es muy difícil que la gente sepa lo que tenemos aquí. Estamos en un entorno privilegiado», decía la delegada.
Si en 2023 el plato vencedor fue un tradicional abajao de Arcos, este año se alzó con la victoria uno que combinaba las legumbres con los productos del mar, como son los langostinos y las almejas. Un delicioso plato acompañado por el pan moreno de Artesa y el mosto del Platera, al precio total de 4€, como establecían las bases.
La berza de El Camionero, tercer clasificado. Foto: Salva Moreno
El jurado encargado de valorar los platos presentados estaba compuesto por Josefa Bautista Guerra, Pepa, excepcional cocinera y referente local; Fernando Montero Jiménez, mostero tradicional; el empresario hostelero Diego Medina, y el periodista gastronómico Salva Moreno, de El Gusto es Suyo. Todos destacaron la calidad de los platos presentados, así como del mosto y del pan, ya que la calificación final tenía que englobar a los tres ingredientes.
Participantes en la Ruta del Cuchareo
Los participantes han sido, en Jédula, el Bar Gamba; en La Perdiz, la Venta La Perdiz; en La Pedrosa, El Camionero; en Vega Los Molinos, Venta Isabel; en Las Abiertas, la Venta Mesa Jardín y la Venta Martín; en El Santiscal, el Mesón de la Molinera y el Bar Club Náutico; en la Junta de los Ríos, Casa Cristina, Venta Rogelio y Venta Ramírez (Junta de los Ríos).
Ahora toma el relevo de esta Ruta del Cuchareo el Festival del Apio de Arcos, un fin de semana en el que el municipio rinde homenaje a uno de sus productos más característicos pero, a la vez, menos reconocidos. Hasta catorce bares y restaurantes participarán en la primera Ruta del Apio, pero habrá numerosas actividades más, además de la presencia de cocineros y profesionales de primer nivel que realizarán algunas de sus propuestas con ese ingrediente. Un fin de semana para disfrutar con la mejor gastronomía y tradición de Arcos de la Frontera.
