El Chef Sierra de Cádiz comenzará el 24 de marzo, en una edición que contará con un recuerdo a las localidades más afectadas por las actuales borrascas
10-02-26
Salva Moreno.- La novena edición del Chef Sierra de Cádiz ya está en marcha. Hoy, 10 de febrero, se ha abierto el plazo de inscripción, que estará abierto hasta el 9 de marzo. El producto protagonista de este año será la miel, de ahí que la primera de las jornadas se celebre en Prado del Rey el 24 de marzo. La segunda será en Grazalema, el 14 de abril, y la final el 12 de mayo en El Rosalejo de Villamartín. La inscripción está disponible en este enlace (clic aquí).
La situación actual de la comarca de la Sierra de Cádiz, con la población de Grazalema evacuada y otros pueblos muy afectados por las virulentas tormentas que han golpeado la provincia, no pasa desapercibida para los organizadores del Chef Sierra. Su creador, Antonio Orozco, asegura que «algo se hará, pero aún está por definir, es demasiado pronto. Pero quiero destacar que los cocineros de la comarca no han estado con los brazos cruzados en estos días tan difíciles, y muchos de ellos se han cocinado para sus vecinos y las personas necesitadas en Ronda, Arcos y otros lugares».
La miel será el producto protagonista del Chef Sierra de Cádiz 2026.
La presentación de esta edición del Chef Sierra de Cádiz se hará próximamente en El Bosque, en una fecha aún por definir. En ese acto se darán más detalles de este concurso que se ha convertido en toda una reivindicación del producto serrano, su gastronomía y sus profesionales. Añade Antonio que tanto la presentación como las pruebas se hacen en poblaciones donde la miel tiene una especial relevancia.
El 2025, el ganador en la Cocina Tradicional fue Miguel Castillo, del Restaurante El Mirador de Setenil, ganador en 2024 en Innovación. En esa categoría venció Manu Conde, entonces en el Cátering La Serrana de Alcalá del Valle y ahora en Hotel Catalonia Reina Victoria de Ronda.
