Tras dos meses de obras, el Fogón de Mariana de Luz Shopping (Jerez) vuelve a abrir con más espacio y en sintonía con la decoración del resto de locales del grupo
22-11-25
Salva Moreno.- A las puertas de la temporada navideña, el restaurante Fogón de Mariana del Centro Comercial Luz Shopping de Jerez vuelve a abrir tras dos meses cerrado. Las instalaciones han sido completamente renovadas, se ha añadido el espacio de un local anexo con un diseño que busca «ofrecer una experiencia gastronómica más confortable y exclusiva», como comenta Ana de la Fuente, del Departamento de Marketing del Grupo Fogón de Mariana.
Durante la inauguración, la Directora General, Laura Bey, ejerció de anfitriona y saludó a todos los invitados al regreso de este restaurante que pertenece al grupo desde hace 12 años. La firma de la decoración, con líneas más sofisticadas, una cuidada iluminación y una atmósfera más íntima y confortable, es de Suraña Arquitectos, cuya responsable completó los últimos detalles apenas unas horas antes de que llegaran los asistentes. El estilo original de local se mantiene, con elementos y materiales que aportan calidez y continuidad de estilo respecto al anterior local, pero adaptado a las tendencias de hoy.
El local de Fogón de Mariana en Luz Shopping. Foto: Salva Moreno
«Nuestro objetivo ha sido crear un lugar en el que cada detalle contribuyera a crear una experiencia excepcional, sin perder nuestra esencia, ofreciendo un entorno más cómodo y acogedor. Hemos renovado no solo la estética del restaurante, sino también la manera en la que queremos que los clientes vivan cada visita: más espacio, más comodidad y rincones más íntimos, para que nuestros comensales disfruten de una estancia más agradable», aseguran desde la dirección.
Ana de la Fuente añade que «hemos creado diferentes ambientes y rincones, tanto para celebraciones de grupo como para citas más íntimas. También se ha reformado la cocina en función de los nuevos metros del restaurante, para que el trabajo del día a día de los cocineros sea más cómodo».
Inicios de Fogón de Mariana
El Grupo Fogón de Mariana ha acometido en los últimos meses reformas en buena parte de sus restaurantes. En la reapertura del local de la Calle Antulo de Cádiz, Laura Bey recordaba que el grupo estaba en un «periodo de transición. La idea principal es que el cliente tenga una buena experiencia cuando vayan a comer a los restaurantes. Y para que así sea, el envoltorio también es importante. La calidad del producto y la relación calidad precio, son primordiales, pero si además estás en un espacio agradable y bonito, la experiencia mejora y es más satisfactoria».
El grupo nació en el año 1988 con la apertura de su primer restaurante en la calle Mariana de Arteaga, en San Fernando, vía de la que tomó el nombre. Con las reformas han comenzado una nueva etapa en la que lo único que no cambia es la oferta gastronómica. «En los ocho restaurantes del Grupo Fogón de Mariana tenemos la misma propuesta. La esencia es la carne, y así seguirá siendo», dice Bey. En abril abrió el de la calle Brasil, como les contamos aquí.
Chuletón de ternera de La Janda del Fogón de Mariana. Foto: Salva Moreno
Las carnes a la brasa, las recetas tradicionales y los ibéricos han sido el corazón de la cocina de Fogón de Mariana desde sus inicios. Dicen desde el grupo que «nos dedicamos a capturar los auténticos sabores de los campos gaditanos, rendir homenaje a su tradición, a la rica herencia culinaria de nuestra tierra, combinando el recetario de siempre con un toque moderno».
Fogón de Mariana cuenta con dos restaurantes en Cádiz, en la calle Antulo y en la calle Brasil; otros dos en San Fernando, en Bahía Sur y en Las Cortes; dos más en Jerez, en Luz Shopping y en la Avenida Voltaire, y otro en la playa de La Barrosa, en Chiclana. Además, tienen el Asador Punta Parrilla, en Cádiz.
Para las reservas, pueden hacerlas a través de este enlace (clic aquí). La carta la tienen en este otro (clic aquí).
