Laura García y Arturo Perea deciden cerrar Atxa ante las dificultades para continuar en el local de la calle Pedro Cortés
27-04-26
Salva Moreno.- A punto de llegar a su quinto cumpleaños, el restaurante Atxa de Tarifa se ha visto obligado a cerrar «ante la imposibilidad de continuar en su local. Tras cinco años de entrega absoluta, esfuerzo diario y una ilusión contenida contra viento y marea, anunciamos hoy, con enorme tristeza, el cierre de Atxa», escriben en un comunicado Arturo Perea y Laura García, propietarios del restaurante galardonado con un Sol Repsol desde 2024 y recomendado en la Guía Michelin.
En su nota de prensa, afirman que no ha sido «una decisión libre ni deseada. No cerramos porque el proyecto haya dejado de funcionar, ni porque falten clientes, ni porque se haya apagado nuestra pasión. Cerramos porque nos han colocado en una situación límite, sin margen real de reacción y sin posibilidad de proteger a tiempo todo lo que habíamos construido».
Laura y Arturo afirman que su restaurante estaba en su mejor momento, con el reconocimiento del público y parte de un proyecto querido al que le quedaba mucho camino por delante. La joven pareja asegura haber tratado de renovar el contrato de alquiler del local, «pero la propiedad nos trasladó una subida de renta de casi un 67%. Una exigencia durísima y extraordinariamente gravosa que aun así decidimos aceptar por responsabilidad, por compromiso con nuestro equipo y por la voluntad firme de seguir adelante».
Entrada a Atxa, en la calle Pedro Cortés. Foto: Salva Moreno
Pero, aseguran desde Atxa, «los propietarios cambiaron de criterio en el último momento y nos comunicó que no renovaría el contrato. Esa decisión nos deja sin local, sin tiempo, sin capacidad de reacción y sin una alternativa real para reubicarnos».
Las consecuencias
Laura y Arturo, que acaban de ser padres, califican de devastadores los efectos de esta negociación frustrada, que «arrasa un proyecto de vida, rompe un equipo humano y se destruye de golpe el fruto de años de sacrificio». Además, critican la dificultar que encuentran los emprendedores en Tarifa, «en un entorno cada vez más complejo, más tensionado y más hostil para quienes quieren trabajar, crear empleo y construir algo estable».
«Hoy no cerramos solo un restaurante. Hoy se demuestra, una vez más, lo frágil que puede ser cualquier proyecto empresarial cuando queda a merced de decisiones inmobiliarias que no tienen en cuenta ni el arraigo, ni el esfuerzo invertido, ni el impacto humano que provocan. Y ese impacto existe. Es real. Y es profundamente injusto».
Aunque lo que más duele a los duelos de Atxa en estos momentos es el daño humano que conlleva. «La falta de continuidad en el local nos obliga a poner fin a la actividad y deja sin futuro inmediato a un equipo increíble, comprometido y generoso, que lo ha dado todo hasta el último servicio. Personas que han creído en Atxa, que lo han levantado con nosotros y que hoy sufren también las consecuencias de una decisión completamente ajena a su trabajo y a su entrega».
Facera de atún rojo y holandesa del último menú degustación de Atxa. Foto: Salva Moreno
Los dos cocineros se despiden orgullosos del proyecto que construyeron, y agradecen a las guías Repsol y Michelin sus reconocimientos. «Pero, por encima de cualquier premio, nuestro agradecimiento más profundo es para quienes habéis estado a nuestro lado: a nuestro equipo; a nuestros clientes y amigos, a los productores y proveedores».
Laura y Arturo concluyen su comunicado añadiendo que «esto termina aquí, pero no nos apaga. Atxa se detiene. Y lo hace de una forma que jamás habríamos querido. Nos toca ahora asumir un golpe muy duro, personal y profesionalmente, cuidar de los nuestros y atravesar el duelo que supone despedir un proyecto al que hemos entregado todo. Pero también queremos decir algo con claridad: esto no borra lo vivido, no destruye lo conseguido y no apaga lo que somos».
Atxa, referente para Tarifa
El restaurante Atxa era un proyecto consolidado y referente en Tarifa para los amantes de la gastronomía. Abrió el 26 de julio de 2021, y fueron galardonados con un Sol Repsol en la gala celebrada en Cartagena en marzo de 2024. La extremeña Laura García (de Villafranca de los Barros, Badajoz) y el tarifeño Arturo Perea se instalaban en una céntrica calle de Tarifa, en un edificio señorial de 1868, tras haberse conocido en las cocinas de Martín Berasategui. Poco a poco han ido creciendo y dándose a conocer en una localidad muy poco habituada a este tipo de restaurantes gastronómicos.
Desde El Gusto es Suyo, lamentamos el cierre de Atxa, un restaurante que visitamos con frecuencia (clic aquí para el último reportaje de febrero de 2026). El periodista que escribe estas líneas ha visto crecer el proyecto desde el inicio, y ha sido testigo de su evolución año tras año.
A Laura y Arturo les agradezco personalmente el trato que siempre me han dispensado, y les envío todo el ánimo del mundo con el convencimiento de que esto es solo una pausa. Volveréis con más fuerza y allí estaré para contarlo.
