El cocinero barbateño y el pintor gaditano hablarán de ‘Pureza Gaditana ¡La cocina auténtica pinta mucho!’ el 14 de septiembre en Sevilla
03-09-26
Redacción.- Los días 14 y 15 de septiembre FIBES Sevilla acoge una nueva edición de Auténtica Premium Food, la feria de alimentos y bebidas premium para la gran distribución, retail, horeca y alta gastronomía. Según los organizadores, se trata del punto de encuentro de la industria alimentaria que apuesta por el producto, la sostenibilidad, los valores y el origen.
Y como punta de lanza de la gastronomía andaluza, la provincia de Cádiz tendrá una presencia destacada en Auténtica. El día de la inauguración, lunes 14 de septiembre a las 18 horas, dos artistas gaditanos, cada uno en su sector, subirán al escenario para disertar sobre ‘Pureza Gaditana ¡La cocina auténtica pinta mucho!’.
Por un lado, Juan Viu, cocinero de Barbate propietario del restaurante Mare en la plaza Candelaria de Cádiz, reconocido con una estrella Michelin y un Sol Repsol. Por otro, Pepe Baena, uno de los pintores de lo cotidiano más reconocidos y valorados en Cádiz.
Apuntan en Auténtica que “la cocina y la pintura comparten algo esencial: ambas pueden convertir lo cotidiano en extraordinario. Juan Viu, desde una cocina de guisos, escabeches, aliños y memoria familiar, y Pepe Baena, a través de sus bodegones de desayunos y escenas domésticas, se encontrarán para reivindicar la belleza de lo sencillo. Una sesión en la que el plato y el lienzo dialogarán alrededor del producto, los recuerdos y esos pequeños gestos que construyen nuestra identidad. Porque quizá la verdadera autenticidad no consiste en inventar más, sino en volver a mirar lo de siempre con otros ojos”.
Juan y Pepe han entablado una buena amistad. El cocinero cuenta que “hablaremos de la relación de la cocina y la pintura. De la belleza de lo sencillo con referencias al producto, la memoria y las cosas cotidianas de Cádiz”.
Recuerden que será el lunes 14 de septiembre. Más información en este enlace (clic aquí).
