El restaurante de Nena Izquierdo y Luis Sotomayor en la Alameda de Tarifa, La Pescadería, es un referente en la localidad para comer buen pescado
07-10-25
Salva Moreno.- No dibujaban castillos en el aire, pero Luis Sotomayor, Nena Izquierdo y Víctor N. Fernández sí que esbozaban en la arena de la playa las líneas del futuro restaurante que querían abrir. El local de ‘los futbolines’, como lo conocían los más veteranos de Tarifa, estaba, y allí sigue, en el Paseo de la Alameda de Tarifa, y albergaba el salón recreativo. El 4 de julio de 2003, La Pescadería tomó el relevo para convertirse, poco a poco y con mucho trabajo detrás, en un referente donde comer pescado de calidad en la ciudad más meridional de la Península Ibérica.
Luis es de Cáceres, aunque lleva casi 40 años en el sur. Nena es de Jerez, y ambos son los propietarios de La Pescadería y de El Lola, una de las tabernas más divertidas de Cádiz, si no la que más. Pero esa es otra historia de la que hablaremos en poco tiempo. Víctor fue el jefe de cocina hasta que hace un par de años decidió concluir su etapa en La Pesca (como llaman familiarmente al restaurante), para regresar a su Argentina natal.
Tataki de atún de La Pescadería. Foto: Salva Moreno
El joven tarifeño Fran Silva, que lleva con Nena y Luis muchos años en El Lola, es ahora el encargado de ambas cocinas, aunque en La Pescadería cuenta con Giorgia Ranci como jefa en los fogones y Nacho Ramos como encargado de sala. Una y otro acumulan varios años de experiencia en el local de la Alameda de Tarifa. «Víctor fue fundamental aquí. Estuvo desde el inicio y conoce este negocio perfectamente. Todavía le llamo cuando necesito algún consejo», reconoce Fran.
Si ustedes van a una pescadería en el mercado, no se les ocurre pedir un solomillo de ternera. Pues cuando acudan a La Pescadería de Tarifa, sepan que la literalidad del nombre es total: solo hay pescado. Pero qué pescado…
«Ahora vamos a refrescar un poco el concepto», avanza Fran. «La Pescadería tiene ya 24 años. Somos un referente desde el inicio en cuanto a atún rojo, pescado y arroces. Pero toca actualizar algunos detalles para adaptarnos a las nuevas tendencias sin perder nuestra esencia».
Producto en La Pescadería
Una esencia que se disfruta en una terraza acogedora, en plena Alameda tarifeña pero casi escondida, discreta y fresca. «Aquí, igual que en El Lola, somos muy honestos. Si unos padres vienen con sus hijos y están calculando si pedir arroz y algún plato, nuestros camareros son directos: aconsejan pedir un arroz para dos y un par de entrantes, porque los arroces son muy generosos. En vez de pedirlo para cuatro, lo pides para dos, tienes una cantidad muy aceptable y gastas menos dinero».
Las almejas al estilo de La Pescadería. Foto: Salva Moreno
Una honestidad que también se ve en los platos: «Lo que anunciamos es lo que ponemos. Le damos valor al producto. Creo que en la hostelería nos estamos despegando de esas guarniciones exuberantes, acompañamientos con mucha floritura pero que no aportan demasiado. Nosotros trabajamos con producto de primera calidad que destaca en el plato. Lo acompañamos con algo que esté rico, pero que no abunde y que no quite protagonismo. Ya digo que la honestidad nos marca el camino. El que no es honesto, tiene fecha de caducidad».
La carta de La Pescadería no es demasiado extensa, ni falta que hace. Hay entrantes de sobra, con varias ensaladas y langostinos, gambas blancas, sardinitas con su escabeche, salmorejo, cazuela de mejillones marineros, pulpo asado en su jugo o almejas para mojar mucho pan.
Con la temporada de otoño e invierno, entrarán platos de cuchara: «Irán rotando, pero tendremos platos muy marineros como los garbanzos con langostinos, o la crema de calabaza». Para los vegetarianos, cous cous con verduras de la huerta.
Arroz con pulpo y gambones. Foto: Salva Moreno
Pescado frito o fresco por piezas o porciones y los arroces (marinero, de carabineros, con rape y langostinos o con pulpo y gambones), conforman, junto al atún, la zona fuerte de la carta. El atún es de Gadira, «me arriesgo a decir que entre El Lola y La Pescadería, tenemos que ser uno de los que más cantidad consumen», afirma sonriendo. A la plancha, en ensalada templada, en carpaccio, tataki, tartar, sashimi o en una degustación de cuatro elaboraciones, hay opciones para todos los gustos.
Y hay más. Con pescado del Estrecho, que se divisa desde la misma terraza: Espaguetis con almejas y langostinos, calamar a la plancha con verduras, corvina gratinada con alioli y su arroz negro, rape fresco al estilo mozárabe… y unos postres para concluir con un sabor dulce, en una carta donde los vinos cada vez tienen más protagonismo. Pueden consultar la carta en este enlace (clic aquí).
La Pescadería abre todos los días. Si le gusta disfrutar con los productos del mar, en un entorno tranquilo, apacible, y con un servicio atento y profesional, dese el gusto en la Alameda de Tarifa. Las reservas, en el 956 627 078.
