Además de La Pastora, el Gazul y Payoyo obtienen una Medalla de Plata en GourmetQuesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026
14-04-26
Redacción.- El queso de cabra y oveja curado en manteca de La Pastora de Grazalema ha obtenido la Medalla de Oro en la categoría de ‘Mezcla curado’ en la 16ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026, dentro del Salón Gourmets. El Gazul ha conseguido la de Plata con el semicurado de raza payoya en ‘Cabra joven leche cruda pasterizada’, y Quesos Payoyo también gana la de Plata en la de ‘Cabra curado leche pasterizada’ con su queso curado de cabra. La entrega de premios será el próximo jueves, momento en el que se conocerá el Mejor Queso de España 2026.
En la final han participado 100 quesos. 40 jueces han sido los encargados de escoger, mediante una cata ciega, los 3 mejores de cada categoría. De entre todos los escogidos, un jurado compuesto por 20 miembros decidirá cuál es el merecedor del título al el Mejor Queso de España 2026.
En esta edición hay una novedad en las primeras categorías: además del origen, vaca o cabra, se añade la tipología, leche cruda y pasteurizada. En el caso de los quesos jóvenes se han unido dos categorías que antes operaban por separado.
