La Casa del Tigre lanza su primer menú degustación, que marca el inicio de una nueva etapa tras cinco años de trayectoria en el corazón de Sevilla
26-12-24
Redacción.- El restaurante La Casa del Tigre, en Sevilla, tendrá disponible desde el 20 de enero de 2025 su primer menú degustación. El establecimiento sevillano lo acaba de anunciar, en unas fechas en las que anima a regalar esta experiencia gastronómica para los Reyes.
El menú en cuestión se llama ‘Tigre’, y consta de siete pases maridados con una cuidada selección de vinos. El precio será de 39 euros, 60 en el caso de que se desee acompañar por los vinos.
La secuencia de platos, diseñada por el chef Luis Plaza, refleja su trayectoria y conocimiento tras años de formación en restaurantes de prestigio internacional. Desde guiños a recetas tradicionales hasta creaciones que sorprenden por su sencillez aparente pero gran profundidad de sabor, el menú busca una nueva forma de entender la cocina andaluza desde el respeto al producto y la sostenibilidad.
Luis Plaza, en el centro, en la cocina de La Casa del Tigre. Foto: Cedida
Luis Plaza explica que «este menú es un homenaje a los cinco años de historia de La Casa del Tigre. Hemos querido reunir en cada pase la esencia de lo que hemos aprendido y creado durante este tiempo. Es un guiño a nuestra trayectoria y al camino que hemos recorrido junto a nuestros clientes, además de una declaración de intenciones de lo que está por venir. Tras cinco años de historia, el Tigre está preparado para sorprender como el primer día».
El metre del restaurante, Pedro Guardia, añade que «los vinos que acompañarán al menú irán cambiando según la temporada y el plato, pero siempre con un guiño a los vinos andaluces, que forman parte de nuestra identidad. Queremos que el vino no sea sólo un complemento, sino una parte activa de la experiencia».
El menú degustación estará disponible desde el 20 de enero de 2025. Foto: Cedida
Como adelanto navideño, La Casa del Tigre pone a disposición de sus clientes un bono regalo para el menú degustación y su armonía de vinos, que podrá adquirirse por 60 euros durante las fiestas y utilizarse a partir de enero. Una opción diferente para quienes buscan regalar vivencias ligadas al buen comer y a la cocina con auténtico sello.
Las reservas y la compra de bonos pueden gestionarse a través del correo electrónico: lacasadeltigre@lacasadeltigre.com.
Sobre La Casa del Tigre
Situado en pleno centro de Sevilla, La Casa del Tigre es conocido por su cocina, que reinterpreta la tradición andaluza desde una perspectiva fresca y contemporánea. Tras su apertura en 2019 y la superación de su primer lustro de vida, el restaurante comienza ahora una nueva etapa con mayor compromiso hacia la sostenibilidad y el producto de cercanía, consolidándose como uno de los espacios gastronómicos más atractivos de la ciudad.
Esta es la ubicación de La Casa del Tigre.
