Será el 12 de octubre, festivo nacional, en el que se espera una afluencia de miles de personas a Vejer
17-09-25
Redacción.- La octava edición del Día Internacional del Lomo en Manteca de Vejer ya tiene fecha. Será el 12 de octubre, domingo, jornada festiva nacional que podría conllevar una mayor afluencia de público de la ya esperada. Eso si el tiempo lo permite, porque hay que recordar que en 2024 la posibilidad de lluvia frustró la celebración de este evento gastronómico con un producto tan emblemático y tradicional de la cocina vejeriega.
El evento rinde homenaje a uno de los sabores más auténticos de la gastronomía de Vejer, como es el lomo en manteca, un producto de tradición artesanal que refleja el buen hacer de las carnicerías locales y que se ha consolidado como seña de identidad del pueblo.
La fecha ha sido consensuada en una reunión mantenida entre representantes del Ayuntamiento de Vejer, los de las carnicerías participantes y la Venta Pinto, con el objetivo de ultimar detalles. Será un fin de semana movido, ya que el sábado 11 de octubre regresa el Gastro Music Festival.
«El Día Internacional del Lomo en Manteca es un escaparate de lo que somos y una oportunidad para disfrutar de nuestro pueblo. Cada año reúne a vecinos, visitantes y amantes de la gastronomía que vienen a saborear un producto tradicional que refleja nuestra identidad y el buen hacer de las carnicerías locales, convirtiéndose en una cita imprescindible que combina cultura, turismo y sabor vejeriego», afirma el alcalde, Antonio González.
Medalla de la provincia
En 2025, los promotores del Día Internacional del Lomo en Manteca recibieron la Medalla de Oro de la Diputación de Cádiz en la celebración del Día de la Provincia en el Oratorio San Felipe de la capital gaditana.
Los promotores del lomo en manteca, premiados en el Día de la Provincia de Cádiz. Foto: Salva Moreno
Decían en Diputación que «Vejer cuenta con auténticos templos culinarios en los que el lomo en manteca es sin duda uno de sus proyectos estrella. Y esto es posible en gran medida a todas las mujeres y hombres que presumiblemente desde el siglo XIX han mimado este secreto gastronómico de Vejer, pero también a quienes han agrandado la leyenda de esta receta y a base de trabajo e imaginación la han convertido en referencia mundial».
Como promotores del Día Internacional del Lomo en Manteca, incluían a Carnicería Astorga, Carnicería Hermanos Rojas, Carnicería Luisa de El Palmar, Carnicería Manolo El Viaje, Carnicería Paco Melero, Carnicería Reina, Carnicería San Miguel, Carnicería Reyes de Cantarranas y Venta Pinto, a quien nosotros añadimos a Benjamín Colsa.
Las Murallas de la Segur serán de nuevo el escenario perfecto para disfrutar del buen hacer de carniceros y hosteleros, de disfrutar de un sabor inolvidable, de establecer lazos con un pueblo que siempre acoge y enamora. Y todo, gracias a los hombres y mujeres que hacen posible que se celebre el Día Internacional del Lomo en Manteca.
