Alrededor de 300 personas disfrutaron de esta Fiesta del Mosto, que la Bodega Manuel Aragón de Chiclana celebra en plena Sherry Week
10-11-24
Salva Moreno.- Las tradiciones son parte viva de una comunidad, de un pueblo. Y si hay algo tradicional en Chiclana, eso es la vendimia. Cuando llega su fin, es hora de celebrar que el futuro vino ya está en camino, en las botas de las bodegas. Como en las de Manuel Aragón donde, además, celebran la Fiesta del Mosto cada sábado de la Sherry Week. Este año, fue el 9 de noviembre, y sirvió también para brindar porque uno de sus vinos, el Oloroso, ha sido seleccionado como uno de los cinco mejores generosos por el diario El País (leer aquí).
Si faltaban motivos para reunirse y pasarlo bien, el tiempo se unió a la Fiesta del Mosto, con una jornada soleada, que recordaba más a un día previo a la primavera que no al otoño en el que nos encontramos. Alrededor de 300 personas se dieron cita en la Bodega Manuel Aragón, junto a la carretera N-340. Comida, música en directo y, por supuesto, buen vino, animaron esta celebración, en la que los más pequeños también tenían su espacio con atracciones hinchables.
Numeroso público acudió a la Fiesta del Mosto. Foto: Salva Moreno
La manchega María Luisa Villarreal es responsable de Calidad y Enoturismo de la Bodega Manuel Aragón. Aún convaleciente de una operación en la pierna, nos dice que «siempre ha sido tradicional celebrar el fin de vendimia, y es muy típico eso de ‘por San Andrés, el vino mosto es’, aunque cada vez antes, porque hemos adelantado vendimia. Es una forma de festejar que hemos terminado la de este año, que empieza uno nuevo, otra cosecha, y ese mosto que pronto estará en estas botas», comenta mientras señala la que nos rodean.
¿Y qué se podía hacer en la Fiesta del Mosto? Pues, evidentemente, beber mosto y vino. Pero, además, cada año se opta por preparar un plato típico de la zona. En esta edición, se trataba de una berza, precedida por los no menos tradicionales embutidos chiclaneros. En otra barra, gestionada por el restaurante del Centro de Recursos Ambientales Salina de Chiclana, había comida y bebida más variada.
La vendimia de 2024
Respecto a la vendimia de 2024, María Luisa afirma que «ha sido buena. Ha sido un año complicado en cuanto a grados, que no ha subido mucho, así que habrá que hacerlo. Pero la uva ha estado muy sana y está realmente buena».
La responsable de Calidad de la Bodega Manuel Aragón también estaba muy satisfecha por la elección de su Oloroso como uno de los cinco mejores generosos en la sección de Gastronomía de El País. Sin duda, un reconocimiento al esfuerzo que el personal de la bodega viene realizando, y que este mismo año les llevó a lanzar dos nuevos vinos: Alzacola y Juntatabla (leer aquí reportaje de su presentación).
La berza fue el plato elegido en esta edición. Foto: Antonio Colsa
La acogida de ambos productos ha sido muy positiva, asegura Villarreal. «Ese punto medio entre el fino y el amontillado que tiene el Juntatabla, está gustando mucho. Y el Alzacola, es para mí un reto personal. Uno de esos vinos de inicio a los generosos, que no es un fino porque no está encabezado, pero en el que la palomino destaca mucho. Estoy muy satisfecha con él».
Mientras María Luisa hablaba tan orgullosa de sus vinos, la música en directo sonaba en la zona exterior, donde alguna pareja se lanzaba a un baile bien agarrados. El mosto, el vino, seguía siendo el protagonista en los vasos, celebrando esta Fiesta del Mosto de la Bodega Manuel Aragón. Porque motivos para celebrar, sin duda, había. Hasta que el cuerpo aguantó.
