MITO, heladería italiana de La Bombonera Group, inaugura su cuarto local en la ciudad, ubicado en la calle Asunción
Redacción.- El nuevo curso arranca y el barrio sevillano de Los Remedios se prepara para la buena nueva: este viernes, 13 de septiembre, y tras meses de puesta a punto, abre en el 9 de la mítica calle Asunción la que será la cuarta gelateria italiana de La Bombonera Group junto al maestro gelataio Guiseppe Di Bella en Sevilla. Un local al que, además, se trasladará el centro de producción general desde el que MITO abastecerá a todas las heladerías con las que cuenta en la capital andaluza, y a todas aquellas futuras aperturas.
El próximo viernes, en la apertura de esta nueva gelateria, estará presente el propio maestro heladero, que viajará desde su ciudad de origen, Florencia, para participar del esperado evento. Además, y con la intención de compartir con los vecinos del barrio el honor que supone esta inauguración en Los Remedios, MITO ofrecerá helados gratis de Fior di Panna y de Cioccolato al Latte a todos aquellos que se acerquen a conocer el local entre las 17 y las 18 horas.
Sostenibilidad y calidad por bandera
MITO aterriza en esta nueva ubicación con la clara intención de seguir expandiendo una marca que le ha hecho afianzarse como referente en la elaboración de helado artesanal italiano en Sevilla. Un producto de máxima calidad logrado gracias al firme compromiso de trabajar, únicamente, con el mejor producto: ingredientes naturales importados de Italia, excelsa maquinaria traída, asimismo, del país Mediterráneo, y el gran talento de Giuseppe Di Bella y de su equipo, son la perfecta conjunción para alcanzar el éxito. A todo ello se une, también, la fuerte apuesta de la marca por dirigir su aventura empresarial hacia una forma de trabajo en la que prima lo sostenible.
Giusseppe di Bella, en MITO. Foto: Cedida
Como viene siendo habitual, la nueva sede de MITO contará con los mismos 20 sabores por los que la gelateria ha apostado desde sus orígenes, entre los que no faltarán propuestas como el Cioccolato (chocolate) o la Fragola (fresa), el Limone (limón), la Stracciatella o la Crema Fiorentina, una crema tradicional de Florencia que ha logrado una gran aceptación en Sevilla. Como siempre, los helados son conservados en la tradicional carapina, mostradores de refrigeración de acero inoxidable que cuentan con una particularidad: no dejan que el producto quede a la vista, lo que los protege tanto de la temperatura como de la luz, evitando que los helados se vean afectados.
Giuseppe Di Bella, el Maestro Gelataio
Giuseppe Di Bella es originario de Florencia y representa la tercera generación de una misma familia dedicada al negocio del helado. De padre y abuelo heladeros, aprendió todo lo que sabe sobre el arte en la fabricación artesanal del producto de ellos, y fue añadiendo su propio toque personal a partir de probar y experimentar en su laboratorio.
Di Bella regenta su propia heladería en Florencia a solo unos pasos del popular Ponte Vecchio. Cuando desde La Bombonera Group le ofrecieron la oportunidad de formar parte del nacimiento de MITO en la capital andaluza, no lo pensó dos veces. Así es como desde 2022 lleva deleitando a sevillanos y visitantes con su talento y sabiduría en el universo del helado artesanal.
