Flor Bermeja, quesería de Casabermeja (Málaga) se impuso en una cata a ciegas al resto de participantes en una nueva edición de Quesierra, en Villamartín
19-04-26
Redacción.- La Cooperativa del Campo de Villamartín ha sido escenario un año más de Quesierra, la feria de productores de queso que reúne a empresas de la Sierra de Cádiz y otras provincias cercanas. En la jornada del sábado se celebró el concurso de armonías, consistente en acompañar a los quesos con algún elemento que resaltara su sabor. Flor Bermeja, quesería de la localidad malagueña de Casabermeja, consiguió la victoria con un rulo de cabra con mermelada de mango de la Axarquía.
Uno de los quesos participantes en el concurso de armonías. Foto: Salva Moreno
Así lo decidió el jurado compuesto por Salvador Dominguez, Diego Sánchez, Víctor Palacios, Antonio Pareja (La Cocina de Gargamel) y Salva Moreno. La cata se realizó a ciegas, sin saber de qué queso se trataba y el acompañamiento. Este concurso de armonías fue el segundo celebrado en Quesierra 2026 tras el disputado en la joranda inaugural. En esa ocasión, Pajarete fue uno de los triunfadores, con el Mejor Queso y la Mejor Quesería, como le contamos en esta información (clic aquí).
Otra de las armonías del concurso. Foto: Salva Moreno
