El Fogón de Mariana de Bahía Sur incorpora platos con atún en sus sugerencias; Esencias del Mar, celebra unas jornadas hasta el día 26 de mayo
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24-05-25
Redacción.- En plena temporada de almadrabas, el atún es ahora más que nunca el producto estrella de la gastronomía gaditana. Bares y restaurantes se llenan de clientes deseosos de probar cualquiera de las muchas posibilidades gastronómicas que este versátil pez permite. Eso sí, gracias también a la creatividad de los cocineros. Si están deseando probar el mejor atún, les vamos a proponer un lugar donde hacerlo: el Centro Comercial Bahía Sur, en San Fernando.
Tosta de atún del Fogón de Mariana. Foto: Salva Moreno
Pues sí. En Bahía Sur hay muchos lugares para comer todo tipo de comida. Pero en dos de sus restaurantes, han decidido dedicarle un espacio al atún. Uno de ellos es el Fogón de Mariana. A pesar de que las carnes son su especialidad, en su cocina demuestran tener muy buena mano con los túnidos.
Atún en Fogón de Mariana
Las sugerencias de su carta incluyen esta temporada varios pases con este producto, al que tratan con el mismo mimo y respeto que le dedican a la ternera de La Janda o cualquier otra carne.
Sashimi de atún en el Fogón de Mariana de Bahía Sur. Foto: Salva Moreno
Sashimi de lomo, tosta de tartar con mahonesa de trufa, tartar con ajoblanco de anacardo y tosta de solomillo mechado con tomate rallado son las propuestas del Fogón de Mariana en Bahía Sur. Para no perdérselo…
Jornadas en Esencias del Mar hasta el día 26
De allí nos vamos a Esencias del Mar. En este restaurante, abierto hace tan sólo un par de meses, tendrán hasta el día 26 de mayo unas jornadas dedicadas al atún. Durante estos días, habrá algunos platos con cortes nobles de atún rojo.
El tataki de Esencias del Mar. Foto: Salva Moreno
Tartar, tataki e incluso chicharrones de atún se hacen un hueco en su carta para suerte de los amantes de este maravilloso producto.
Chicharrones de atún en Esencias del Mar. Foto: Salva Moreno
¿Sorprendidos? Sí, uno espera encontrar otra gastronomía en un centro comercial, pero en Bahía Sur añaden este plus con atún de primera calidad en las cartas del Fogón de Mariana y Esencias del Mar. Recuerda que las jornadas de éste último acaban el 26 de mayo, así que no pierdas el tiempo y disfruta de los platos de ambos restaurantes.
