La Guía Repsol presenta sus nuevos Soletes con Solera, entre los que hay establecimientos de Setenil, Jerez, Sanlúcar, Barbate y Benalup
11-11-24
Redacción.- La Guía Repsol ha dado a conocer los nuevos Soletes con Solera, entre los que hay ocho establecimientos de la provincia de Cádiz. En Jerez, La Gloria, Tabanco San Pablo y Matria. En Sanlúcar, La Campana y La Gitana; en Barbate, La Tienda; en Benalup, la Venta El Soldao, y en Setenil, la Venta Mirabueno.
«Queremos celebrar a quienes se han mantenido fieles a los sabores en los que se reconocen varias generaciones. Estos Soletes con Solera comparten una filosofía común que se nutre del entorno y la herencia recibida, tan vigente en pueblos y ciudades pequeñas y que en los últimos tiempos ha contagiado de ese arraigo a las grandes urbes y a una parte de los que están estrenando sus negocios», ha explicado María Ritter, directora de Guía Repsol.
Matria, en Jerez, es otro de los Soletes con Solera. Foto: Juan Carlos Toro
Buena parte de los bares, casas de comidas y cafeterías que han obtenido la distinción trabajan por convicción de una manera sostenible, porque también en eso consiste la tradición. El producto de proximidad, el aprovechamiento y el ahorro de energía son, en muchos Soletes con Solera, una cuestión de sentido común.
Los expertos de Guía Repsol repartidos por España han trazado un listado donde todas las provincias están más representadas que nunca. Así «se refuerza el compromiso histórico de los Soletes con los lugares que habitualmente no aparecen en las guías y que en la app de Guía Repsol están a tu disposición en cualquier ocasión, ya sea durante una escapada o para salir por tu localidad y probar sitios que no conocías».
En Córdoba, donde las raíces romana, judía y musulmana afloran en sus tabernas y casas de comidas con orgullo, se ha celebrado la entrega de Soletes Guía Repsol.
El presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes; el alcalde de la ciudad, José María Bellido; la delegada de Turismo del Ayuntamiento, Marian Aguilar, y la delegada del Patronato de Turismo, Narci Ruiz, han acompañado a los dueños de los Soletes de la provincia anfitriona, además de los nuevos locales distinguidos en toda Andalucía. La directora de Guía Repsol, María Ritter, y el cocinero cordobés Paco Morales (‘Noor’, Tres Soles Guía Repsol) han llevado el acto, junto con la presentadora Nani Gaitán.
