El Bosqueño, Payoyo, Pajarete, La Pastora, El Bucarito, Doña Casilda y Domingo Puerto, triunfan en los World Cheese Awards
17-11-24
Salva Moreno.- Siempre decimos que sabemos de sobra la calidad de los quesos que se producen en la provincia de Cádiz. Pero también está bien que esa opinión se refrende en los grandes eventos internacionales, como es el caso del World Cheese Awards, esta prestigiosa competición en la que han sido premiadas siete queserías gaditanas, que se han traído para casa un total de 49 medallas, siete de ellas Great Taste Awards. Esta trigésimo sexta edición se ha celebrado en la ciudad portuguesa de Visau, donde los representantes provinciales han dejado el pabellón bien alto.
La quesería que se ha traído más premios de la World Cheese Awards, ha sido El Bosqueño, con un total de 15. Seis han sido de plata, para el curado de cabra en manteca ibérica y especias aromáticas, el de cabra viejo, el de cabra y oveja viejo, el de oveja curado en aceite de oliva, el curado en aceite de oliva y ron añejo, y el de oveja curado en aceite de oliva y salvado de trigo emborrado.
Queso de El Bosqueño. Foto: Salva Moreno
Los nueve bronces, para el curado de cabra en manteca ibérica y romero, el curado de oveja en vino amontillado, el de cabra curado en aceite de oliva y licor de madroño, el de cabra curada en amontillado, el de oveja añejo, el de cabra y ovaja curado en manteca ibérica, el de cabra y oveja en aceite de oliva, el de oveja curado al oloroso, y el de oveja viejo.
Más premios
Payoyo se lleva 13 de la World Cheese Awards. Un Súper Gold para el de cabra y oveja semicurado, una de oro para el de cabra curado, cuatro de bronce para el de cabra y oveja curado; oveja curado; oveja curado en salvado de trigo; y oveja semicurado. Además, siete Great Taste, para el curado de cabra; curado de oveja; curado de oveja en manteca ibérica; semicurado de cabra: curado de cabra en pimentón; curado de cabra en romero; y curado de cabra en salvado de romero.
Surtido de quesos de la Sierra de Cádiz. Foto: Salva Moreno
Pajarete, los quesos de Villamartín, han conseguido 8. Una de Oro para el semicurado de cabra. Cuatro, de plata, para el curado de cabra y oveja en manteca y romero, el de cabra curado en manteca de cerdo, el emborrado de oveja, y el Gran Reserva de oveja. Los tres bronces han sido para el curado de cabra y oveja; el de oveja curado en manteca, y el emborrado de cabra.
Hasta 5 medallas ha conseguido La Pastora de Grazalema, todas ellas de Bronce, para el curado de oveja en aceite de oliva virgen extra, el curado de oveja en manteca, el Reserva de cabra en manteca, el Reserva de cabra y oveja en manteca, y el semicurado de oveja.
Otras 4 medallas ha conseguido El Bucarito, la quesería de Rota, en la World Cheese Awards celebrada en Portugal. Una de plata, que ha sido para el Tommé, y otras tres de bronce para el queso curado de leche cruda; el curado en romero de leche cruda, y el Fontanal con trufa.
Tres ha conseguido la de Doña Casilda. Una, el Súper Oro para el curado al romero. Otra de Plata, para el semicurado, y otra de bronce, esta ocasión para el curado.
Por último, la quesería de Domingo Puerto consiguió una de Oro, con Maská.
Los resultados para España no han sido nada malos, con un total de 654 medallas con 303 bronces, 231 platas, 95 oros y 25 Súper Oros. Todo un reconocimiento a la calidad de los quesos nacionales.
