El plato ganador de la II Ruta del Cuchareo de Arcos, de Venta La Perdiz. Foto: Salva Moreno
18-11-25
Redacción.- Cuchara, pan y mosto. Esos son los ingredientes de la III Ruta del Cuchareo de Arcos, que tendrá lugar del 20 al 23 de noviembre con la participación de nueve ventas y restaurantes de varias barriadas rurales. Entre ellas, la Venta Isabel, que ganó la primera edición en 2023, y la Venta La Perdiz, que defiende título gracias a las alubias blancas con langostinos y almejas elaboradas por Damián Sánchez, un plato acompañado por pan del Horno Artesa y mosto de José Quiñones, el Platera (leer reportaje de 2024 aquí).
El nombre oficial de este evento es Ruta ‘Arcos, Tierra de Sabores. Cuchara, Pan y Mosto’. Los participantes pondrán a disposición de los clientes un guiso de cuchara con pan moreno y vasito de mosto al precio de 4€. Todos los participantes entrarán en un sorteo de premios variados.
Ernesto Rodríguez y Damián Sánchez, de La Perdiz, con el jurado de la II Ruta del Cuchareo. Foto: Salva Moreno
La delegada de Barriadas Rurales de Arcos, Balbina Gil, afirmaba en la presentación que «destacaremos la gastronomía tradicional con platos de cuchara, nuestro pan moreno artesanal y el buen mosto de la tierra. Queremos poner en valor nuestras raíces y compartirlas con todo el mundo».
Los participantes serán las dos ya mencionadas, Venta La Perdiz (en la barriada del mismo nombre), y Venta Isabel en la Vega los Molinos. En El Santiscal, el Mesón de la Molinera, Bar El Huertas y Hacienda El Santiscal. En Las Abiertas, Venta Mesa Jardín y Venta Martín. En la Junta de los Ríos, Venta Cristina y Venta Junta de los Ríos.
Las propuestas serán catadas por un jurado del que formó parte durante las dos primeras ediciones Salva Moreno, periodista y editor de El Gusto es Suyo.
Arcos de la Frontera tendrá un fin de semana muy activo en cuanto a lo gastronómico, ya que también se celebrará el II Festival del Apio, aplazado por la lluvia de la pasada semana.
Para ver un listado de ventas de Arcos, clic aquí.
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