El Mesón Sabor Andaluz y Bodega Tesalia, Premios a la Excelencia Turística Gastronómica Cádiz Sabe 2024

Se trata de la primera edición de estos Premios a la Excelencia Turística, que se entregarán, en primera instancia, el lunes 30 de septiembre

23-09-24

Redacción.- La ‘Asociación Cádiz Sabe, Sabor y Saber de la Provincia’, pone en marcha este año, junto a la Diputación de Cádiz, una iniciativa para reconocer a diferentes empresas que estén generando riqueza turística en la comarca de la Sierra de Cádiz. Se trata de los Premios a la Excelencia Turística Gastronómica, encuadrados dentro de la celebración del Día Internacional del Turismo, el 27 de septiembre. Los encargados de inaugurar el palmarés son el Mesón Sabor Andaluz, en Alcalá del Valle, con la familia Aguilera Jiménez al frente, y la Bodega Tesalia, propiedad de la familia Golding, en Arcos de la Frontera.

Antonio Orozco, presidente de Cádiz Sabe, ha creado un comité de expertos independientes en comunicar y difundir la gastronomía, que han examinado las diferentes candidaturas, premiando finalmente al Mesón Sabor Andaluz y Bodega Tesalia. La intención, señala Orozco, «es mantener estos Premios a la Excelencia Turística en el tiempo y poder ampliarlos a otras comarcas de la provincia de Cádiz».

Este comité está compuesto, además de por Antonio Orozco, por José Berasaluce, director del Master gastronómico Masterñam, de la Universidad de Cádiz; Antonio Colsa, experto gastronómico y directivo del sector Horeca; Charo Barrios, escritora y comunicadora gastronómica; Ángeles Peiteado, periodista y redactora de la web Cosas de Comé; Angélica Jódar, del blog gastronómico y turístico Comer de Lujo; y Salva Moreno, periodista y creador de la web El Gusto es Suyo.

Los premiados

El restaurante Mesón Sabor Andaluz, en Alcalá del Valle, está dirigido por Pedro Aguilera, Cocinero Revelación en Madrid Fusión, junto a junto a sus padres, Antonia Jiménez y José Aguilera. Allí conviven tradición y vanguardia, en un local recién reformado (leer aquí), atrae la atención de amantes de la gastronomía de todo el mundo.

La Bodega Tesalia, en Arcos de la Frontera, es un interesante proyecto familiar que busca poner en valor esta zona vinícola a través de la elaboración de grandes vinos tintos. El espíritu innovador de Tesalia en el campo permite la elección de variedades tradicionales con la recuperación de la autóctona Tintilla de Rota y un gran proyecto de enoturismo. Su vino Tesalia 2019, ha sido galardonado como el mejor de Andalucía con el Premio T del Vino, concedido por la revista Tapas (leer aquí).

Estos reconocimientos de la Asociación Cádiz Sabe tienen como objetivo reconocer el ecosistema enogastronómico de la comarca, el futuro y la salud del sector turístico y el esfuerzo realizado por estas empresas para situar en el mapa a una Sierra de Cádiz que tiene mucho que decir en cuanto al turismo de excelencia, los alimentos de calidad y la innovación eno gastronómica.

La entrega de los premios se realizará el 30 de septiembre en el Mesón Sabor Andaluz, donde se podrá felicitar a los miembros de la plantilla. Posteriormente, en un día de mediados de octubre aún por concretar, se visitará la Bodega Tesalia para conocer sus instalaciones acompañados por los responsables y los trabajadores de la bodega.