Javier Abascal cocinará mano a mano con Luismi Menor, de La Milla, el 16 de marzo

Redacción.- El próximo 16 de marzo, a las 14:00 horas, el restaurante sevillano Lalola, liderado por el chef Javi Abascal, celebra el siguiente de los actos de conmemoración de su décimo aniversario, un evento gastronómico único, en colaboración a cuatro manos con Luismi Menor de La Milla (Marbella), que también celebra su décimo cumpleaños, como parte de la serie de celebraciones organizadas por Lalola para conmemorar una década de existencia. El evento presentará un menú especial por 90 euros, que promete ser una experiencia inolvidable para los amantes de ambos establecimientos.

Para este evento único, los chefs Javier Abascal y Luismi Menor han diseñado un menú especial que destaca por su creatividad y fusión de sabores. Por 90 euros por comensal, los asistentes podrán degustar una secuencia de conservas braseadas: Concha fina a la brasa con pil pil de maíz, Bolo a la brasa con emulsión de piparra y Conserva de navaja a la brasa con emulsión de jamón a la brasa, cortesía de La Milla; además de alcachofas rellenas de morcilla ahumada con carpaccio de txuleta madurada 25 días, un plato exclusivo de Lalola.

El tercero, ceviche andaluz de gamba blanca, elevando los sabores locales a nuevas alturas por parte de La Milla; chalotas asadas acompañadas de escabeche de fresas y guisantes, chicharrón y ostra, una creación original de Lalola; exquisita Banderilla de carabinero, con la cabeza a la brasa y el cuerpo encurtido, presentada por La Milla; oreja crujiente servida con crema de aguacate, lima y mandarina, una innovación de Lalola.

El séptimo pase será el meloso de lagartito ibérico con callos de bacalao, fusionando sabores tradicionales y modernos en Lalola; seguido de pescado seleccionado según la oferta del mercado, garantizando frescura y calidad por parte de La Milla; presa madurada en grasa de jamón con guarnición, un plato que promete sorprender, de Lalola y, para finalizar, bombones de Lalola y Panacota ibérica.

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El evento cuenta con el apoyo de marcas como Marqués de Murrieta, Pernod Ricard, OneShot Hoteles y Cervezas Victoria. Esta colaboración subraya el compromiso de Lalola con la calidad y la excelencia, ofreciendo a los asistentes no solo una experiencia gastronómica de primer nivel, sino también una selección exquisita de vinos, espirituosos y cervezas para complementar el menú especial.

Las plazas para este evento están extremadamente limitadas, garantizando así una experiencia íntima y exclusiva. Desde Lalola y La Milla se anima a los entusiastas de la gastronomía a reservar su plaza en esta celebración única, donde dos restaurantes tan diferentes como hermanados se encuentran para crear momentos inolvidables.

Más información y reservas en el 633 457 162 o en reservas@lalolasevilla.es