8 pastelerías para disfrutar del Día Mundial del Chocolate

El 13 de septiembre es el Día Mundial del Chocolate, y os mostramos ocho pastelerías de la provincia donde poder disfrutar de este maravilloso producto

Salva Moreno.- El 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate. Hay quien asegura que este producto es incluso un sustituto del sexo. A ver, está muy bueno pero, en cualquier caso, para nosotros es más complementario que alternativa, ¿no? Sea como cada uno quiera, lo cierto es que en la provincia de Cádiz hay muchas pastelerías y confiterías artesanales donde probar pasteles, dulces, bombones y otros maravillosos bocados elaborados con chocolate.

Advierten algunos profesionales que, en breve, se puede convertir en un artículo de lujo, y es que en las últimas semanas ha subido hasta en tres ocasiones de precio. Esperemos que la escalada no continúe, y que puede seguir al alcance de la mayoría de los bolsillos. Por ejemplo, en estos ocho establecimientos que les recomendamos, aunque seguro que ustedes conocen muchos otros en los que celebrar este Día Mundial del Chocolate. ¿Nos decís cuáles son sus favoritos? Les oímos…

 

La Rosa de Oro, Jerez

La Rosa de Oro es una de las pastelerías históricas de la provincia de Cádiz, nacida en Jerez de la Frontera en el año 1928. Daniel Jiménez dirige ahora sus destinos, contando con dos establecimientos en Jerez, uno en la calle San Francisco de Paula, y el otro en la calle Consistorio. La Rosa de Oro ha sabido mantener la tradición artesanal en sus productos, añadiendo también otras creaciones más actuales. En las épocas señaladas del año, como Navidad o Semana Santa, llena sus vitrinas con productos típicos de esas fechas.

 

Dessert Pastelería de Autor, Jerez

Pablo Queijo y Fabian Sadler abrieron Dessert Pastelería de Autor el 26 de octubre de 2022. Ambos tenían experiencia en restaurantes gastronómicos y hoteles, y los postres y la pastelería de diseño son sus especialidades. La repostería francesa también tiene mucha influencia en sus creaciones, y el chocolate esta presente en muchos de sus pasteles, así que no es, ni mucho menos, un mal lugar para celebrar el Día Mundial del Chocolate. Esta es su ubicación.

 

Mamachicha, El Puerto de Santa María

Chantal Amorós decidió dejar los estudios de Turismo para ingresar en la Escuela de La Taberna del Alabardero y formarse como pastelera. Sabia decisión, querida amiga. De no ser así, nos habríamos perdido los pasteles, tartas, dulces y otros productos de primer nivel que la utrerana ofrece en su local de Mamachicha, en  la calle Tomás Cologán Osborne de El Puerto de Santa María. Como muestra, la tarta de la foto. Pero hay mucho más. Muchísimo más. Aquí tienen su ubicación.

 

Confitería Tres Martínez, Barbate

La Confitería Tres Martínez de Barbate es historia de la pastelería en la provincia de Cádiz. Nació en Jerez en 1886, pero finalmente recaló en Barbate, donde ya hay otra joven generación tomando el relevo de Andrés, Juan y Pepi Martínez, que también es madre de Juan Viu, del restaurante Mare de Cádiz. Allí tocan prácticamente todos los palos de la pastelería y bombonería, con dulces tradicionales y de temporada, como el Roscón de Reyes o el Pan de Cádiz. Visita obligada. Esta es su dirección.

 

Canela y Miel, Conil

Celia Ramos y su hermana Marta, abrieron Canela y Miel hace ya once años, aunque es la primera la que se encarga ahora del negocio . Topográfa de formación, abandonó ese empleo para apostar por la pastelería en un local de la céntrica calle Gabino Aranda. Tardó en ponerse la chaquetilla por respeto a los profesionales del sector y, tras formarse, se la puso. Y no duden que la honra como la que más.

En sus vitrinas hay decenas de pasteles y dulces para probar, destacando el Espectacular, un pastel al que le dieron los nombres los propios clientes a través de una iniciativa en redes sociales. Es una pieza de chocolate con una capa crujiente de avellanas, y es el que más se vende en Canela y Miel. Así que ya saben cómo celebrar el Día Mundial del Chocolate, y cualquier otro, en Conil. Aquí está la ubicación.

 

La Cremita, Chiclana

El obrador de Ángeles Aído y Daniel Ramos, La Cremita, es fundamentalmente conocido por sus panes, que pueden probarse en muchos restaurantes de la provincia. Pero lo cierto es que Dani fue primero pastelero, antes que panadero, y eso se nota en la vitrina de sus establecimientos, en las que los pasteles, tartas y dulces de chocolate tienen destacado protagonismo. Esta es la dirección del obrador, donde también hay despacho al público.

 

Confitería Juan Moreno, Villamartín

Otra de las confiterías con gran tradición en la provincia de Cádiz es la de Juan Moreno, en la calle Botica de Villamartín. La principal especialidad de este negocio que ahora dirige Santiago Moreno, es la crema pastelera, que usa de relleno en sus múltiples productos. Entre ellos, su famoso torpedo, que ha convertido en viajero con una iniciativa que ya contaremos en otra ocasión. Pero el chocolate también tiene mucha presencia en sus pasteles y bollerías, así que no se lo pierdan. Aquí tienen la ubicación.

 

Gastrokook, Castellar

Lorena Barroso y Daniel Rivera son los responsable de Gastrokook, una maravillosa pastelería ubicada en Castellar de la Frontera. La ubicación, al lado de la carretera y algo apartada, podría pareces un hándicap insuperable, pero ni mucho menos. Cada vez son más las personas del Campo de Gibraltar y alrededores que se acercan hasta Gastrokook para disfrutar de sus pasteles, y razones sobran.

Tras formarse en distintos lugares y trabajar con pasteleros de prestigio a nivel nacional, abrieron su negocio en 2016. También cuentan con panes y helados, pero si quieren celebrar el Día Mundial del Chocolate, este es uno de los lugares que no pueden perderse. Esta es la ubicación.

 

Y de regalo… Placer Sin Culpa, en Conil y Vejer

También hay pastelerías donde ofrecen dulces con pocas calorías y sin azúcar, sin lactosa y sin gluten, como Placer Sin Culpa, una pastelería de Conil que abrió también este año en Vejer, como os contamos en El Gusto es Suyo. Está en la Avenida San Miguel, y cierra los domingos.