Una cafetería de Cádiz, entre las 81 mejores de España

Sensa Café, en la calle San Francisco de Cádiz, entra en la segunda edición de este selecto listado de The Best Coffee Shops

17-02-25

Redacción.- Un total de 81 cafeterías españolas forman parte de la segunda edición del listado The Best Coffee Shops, que se presentó ayer durante el Coffee Fest de Madrid. Había tres cafeterías de especialidad de la provincia de Cádiz candidatas a entrar en él (como les contamos aquí), honor que ha correspondido a Sensa Café, ubicada en la calle San Francisco de Cádiz.

Este listado, promovido por Neodrinks, reconoce los mejores establecimientos donde disfrutar de un café excepcional en nuestro país. «El auge del café de especialidad en España es una realidad. Cada vez más personas valoran la calidad y buscan nuevas experiencias en torno a esta bebida, mientras que los profesionales del sector continúan innovando y perfeccionando sus propuestas para ofrecer un estándar cada vez más alto», señala César Ramírez, director de Neodrinks.

Para elaborar este listado, un jurado compuesto por ocho expertos del sector ha evaluado distintos criterios clave. La base de la selección radica en la calidad del café y sus recetas, pero también se han tenido en cuenta aspectos como la preparación y conocimiento de los baristas, la ambientación y el confort del establecimiento, así como su capacidad para ofrecer una experiencia completa en torno al café.

El jurado

El jurado de The Best Coffee Shops está integrado por: Marcos Zoya, Dara Santana; Diego Campos; Mauricio de Luca, Eira Scheper, divulgadora del café de especialidad; Kepa Corrales; Ana Rubio, y César Ramírez, coordinador del jurado. Ellos fueron los responsables de la elección de Sensa Café.

Tras el éxito de la primera edición, este lsitado sigue consolidándose como una referencia en la cultura del café de calidad en España. Este año, más de dos mil cafeterías se inscribieron en el proceso de selección, que ha contado con un 70% de voto profesional y un 30% de voto popular, asegurando así un criterio sólido y representativo.

En una primera fase, los jueces seleccionaron una lista preliminar con casi 200 establecimientos. Posteriormente, estas cafeterías se sometieron a voto popular y, finalmente, 81 cafeterías fueron incluidas en el listado definitivo. La selección incluye establecimientos distribuidos por todo el país, desde cafeterías de especialidad hasta restaurantes con estrella Michelin, pasando por hoteles y espacios gastronómicos de referencia.

Esta segunda edición, en la que entra Sensa Café, no solo amplía la selección de establecimientos, sino que también sienta las bases para una futura clasificación más detallada, donde se valorarán aspectos concretos de la experiencia del café. The Best Coffee Shops se consolida como una guía esencial tanto para los amantes del café como para los profesionales del sector que buscan inspiración y referencia.

El listado completo estará disponible en la web (clic aquí).