La mejor ensalada de España se conocerá el martes en Sanlúcar

El tercer Concurso Nacional de Ensalada ‘Lechuga Viva Salanova’ se celebrará en las Bodegas Barbadillo, con cinco representantes de Sanlúcar

Salva Moreno. – Las ensaladas son parte indispensable de la gastronomía, prácticamente en cualquier lugar del mundo. En nuestro país, son muchas las personas que inician sus almuerzos y cenas con una, sobre todo ahora que llegan los calores. El 14 de mayo, las Bodegas Barbadillo de Sanlúcar acogerán la final del tercer Concurso Nacional de Ensalada ‘Lechuga Viva Salanova’, en la que se elegirá a la mejor de España. Son ocho finalistas, cinco de ellos sanluqueños.

Los representantes locales serán Casa Bigote, Puerta de la Victoria, El Espejo, El Veranillo de Santa Ana y Mirador Doñana. Desde Los Palacios (Sevilla), llegará el reconocido Restaurante Manolo Mayo; desde Arnuero, en Cantabria, el Restaurante Íbidem; y desde la localidad vallisoletana de Traspinedo, el Restaurante Asador Carlos.

Organizadores

Este Concurso de Ensalada está organizado por Rijk Zwaan Iberica, Gota Viva, Love Salad y Welcome DTV. Los participantes dispondrán de dos horas para elaborar su plato. La ensalada deberá estar compuesta por los siguientes productos como base: lechuga Salanova Gota Viva, pimiento sweet Palermo, frutos rojos, puerro, melón Júcar, tomate Mar azul, AOVE, vinagre, aguacate, miel, pomelo, frutos secos y anchoas. Además, podrán incluir hasta un máximo de cuatro ingredientes de libre elección.

El premio será una visita guiada a las instalaciones de Gota Viva, situadas en la localidad de Anero, en Cantabria; una noche de hotel en Noja, también en Cantabria; trofeo acreditativo y una cesta con productos de los organizadores y colaboradores. El segundo y el tercer clasificado también disfrutarán de un lote de productos.

El jurado

La final, en las Bodegas Barbadillo, estará presentado por María Reyes, modelo y Miss España 1995. El jurado estará compuesto por la sumiller y comunicadora gastronómica Mónica Rosón, más conocida como La Cataora; la especialista en márquetin agroalimentario y bloguera, Lourdes Rosano; la directora de la Revista Mercados, Amalia del Río; el ex futbolista profesional sanluqueño Manuel Agudo ‘Nolito’, el primer teniente de alcaldesa de Sanlúcar, responsable del Área de Promoción y de la Oficina Ciudad Gastronómica, Víctor Mora; y el director de Desarrollo de Marca de Barbadillo, Armando Guerra, responsable también de la conocida Taberna der Guerrita.