6 quesos gaditanos regresan con premios del 38 Salón Gourmets

Las queserías El Gazul, El Bucarito y Pajarete, obtienen premios en la 38 edición del Salón Gourmets, celebrado en Madrid del 7 al 10 de abril

12-04-25

Redacción.- Los quesos de la provincia de Cádiz han vuelto a dejar muestras de su calidad, esta vez en el 38 Salón Gourmets, celebrado en Madrid del 7 al 10 de abril. Tres queserías, Pajarete, El Gazul y El Bucarito, se han traído de vuelta seis premios del prestigioso certamen nacional. Los de Villamartín, Pajarete, se han hecho con cuatro.

Así, la quesería de José Luis Holgado obtuvo un primer premio en la categoría de ‘Cabra curado leche pasteurizada’ con su Pajarete curado de cabra en manteca. Además, el Pajarete semicurado de oveja ganó el segundo premio en ‘Oveja semicurado leche pasteurizada’.

Para Villamartín se fueron dos terceros premios, uno para el Pajarete semicurado de cabra y oveja, en la categoría de ‘Mezcla semicurado’, y otro para el Pajarete curado de oveja en manteca en la de ‘Oveja curado leche pasteurizada’.

La quesería El Gazul, de Alcalá de los Gazules, venció en ‘Cabra joven leche pasteurizada’ con su semicurado Bio Montes de Alcalá de raza payoya. Para Rota se fue otro primer premio, ya que El Bucarito de Romero fue el mejor en ‘Cabra curado leche cruda’.

En el 15º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025, han participado 895 quesos. El jurado, compuesto por 40 jueces, 64 en la semifinal, ha otorgado un primer, segundo y tercer premio en cada una de las 20 categorías que contempla el concurso.