Jardín de Madreselva presenta su nueva carta en Los Caños de Meca

Jardín de Madreselva es el nuevo restaurante del Grupo Califa abierto desde el pasado mes de febrero

03-06-26

Redacción.- Jardín de Madreselva, el nuevo restaurante del Grupo Califa en Los Caños de Meca (Barbate), presenta esta temporada una renovada carta que amplía su oferta gastronómica con nuevas incorporaciones inspiradas en los sabores del Mediterráneo al Oriente.

A pocos pasos de la playa, el restaurante continúa consolidando una propuesta culinaria propia, marcada por el amor por el producto, las especias bien equilibradas y una mirada abierta a las cocinas de Andalucía, el Mediterráneo y Oriente Medio. Una cocina relajada adaptada al ritmo y al estilo de vida de Los Caños.

Entre las novedades destacan propuestas como el Tajine de pollo con naranja caramelizada, hinojo y estrella de anís, la clásica Pastela de pollo y almendras o el Cous cous de atún de almadraba con calabaza y garbanzos. A ellos se suman nuevas propuestas frescas y llenas de color como la ensalada de melón y hierbabuena o la Dr. Feelgood, elaborada con remolacha, boniato, calabaza, cebolla roja, pimiento rojo, piñones y miel.

La carta mantiene además algunas de las opciones más demandadas por quienes buscan una cocina ligera y equilibrada, con bowls, platos vegetarianos y recetas pensadas tanto para un almuerzo informal como para disfrutar después de una jornada de playa. Las sartenes para compartir continúan siendo uno de los elementos más característicos de la oferta gastronómica del restaurante.

La experiencia se completa con una selección de postres caseros, meriendas, cafés especiales, entre ellos el popular matcha, además de cócteles y bebidas diseñadas para acompañar las tardes y noches de verano en el jardín.

Desde su apertura, Jardín de Madreselva ha apostado por convertirse en un punto de encuentro abierto tanto a visitantes como a residentes, ofreciendo un espacio rodeado de vegetación donde disfrutar de una cocina de inspiración viajera en uno de los entornos más singulares de la costa gaditana.

Jardín de Madreselva abre todos los días con cocina ininterrumpida. Se puede consultar el horario en la web (clic aquí). Se encuentra ubicado en la Avenida Trafalgar 102, en el Hotel Madreselva de Los Caños de Meca.

El restaurante se integra en el universo del Grupo Califa, un proyecto gastronómico y hotelero consolidado en la provincia de Cádiz, reconocido por la calidad de sus propuestas, el trato cercano y personalizado y un profundo respeto por el producto.