El I Concurso Nacional Jóvenes Cocineros ya tiene finalistas

La Final del I Concurso Nacional Jóvenes Cocineros Provincia de Cádiz será el 20 de mayo en el EIGO Center de Jerez

09-05-26

Redacción.- El I Concurso Nacional Jóvenes Cocineros ya ha seleccionado a los finalistas que competirán el próximo 20 de mayo en las instalaciones de EIGO Center en Jerez de la Frontera, en una cita que reunirá a jóvenes talentos de la cocina procedentes de distintos puntos del país.

El certamen continúa avanzando en su primera edición consolidando una propuesta que busca poner en valor la formación gastronómica, el talento emergente y la conexión entre escuelas de hostelería y sector profesional.

La convocatoria ha despertado el interés de centros educativos y escuelas de hostelería de toda España, consolidando desde su primera edición una participación de alcance nacional con representación de múltiples comunidades autónomas.

Finalistas

Tras el cierre del plazo de inscripción y la valoración de las candidaturas recibidas, la organización ha dado a conocer los seis estudiantes que disputarán la final del Concurso Nacional Jóvenes Cocineros:

• Cristian Bustamante Rodríguez, del IES Peñacastillo (Santander, Cantabria), con el plato “Escabeche de caballa en cinco actos”.
• Jaime Fernández Pintado, de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (Mérida), con “Lingote de presa ibérica, glaseado de jerez, hinojo glaseado y puré de payoyo”.
• Juan Pérez Albero, del CIPFP Batoi (Alcoy, Comunidad Valenciana), con “De la Sierra a la Albariza”.
• Pablo Nicolás Mollá Modrego, del IES Miralbueno (Zaragoza, Aragón).
• Siro Rivas Domínguez, del CIFP Zonzamas (Arrecife, Islas Canarias), con “De la bodega al plato: codorniz en escabeche”.
• Francisco Martín de la Prida, del IES Maese Rodrigo (Carmona, Andalucía), con “Canelón de manzanilla relleno de papas aliñás con atún”.

La selección refleja la diversidad gastronómica y cultural de diferentes territorios de España, así como el alto nivel técnico y creativo de las propuestas presentadas en esta primera edición.

Durante la final, los participantes deberán elaborar sus propuestas culinarias ante un jurado profesional, incorporando además productos representativos de la provincia de Cádiz y elementos vinculados a la identidad gastronómica del territorio, como los vinos y brandies de Jerez.

Jurado

El jurado de esta primera edición estará formado por profesionales vinculados a distintos ámbitos del sector gastronómico, la cocina, la crítica especializada y el mundo del vino:

• Santiago Jordi, enólogo y presidente de la Unión Internacional de Enólogos.
• Antonio Figuereo Revuelta, sumiller del restaurante Alevante de Ángel León.
• Pepe Monforte, periodista gastronómico y creador de Cosas de Comé.
• Daniel del Toro, cocinero y comunicador gastronómico.
• Antonio Orozco, chef y profesor de la Escuela de Hostelería del IES Alminares de Arcos de la Frontera.
• Pepa Ramírez, comercial y responsable de Gadira y Conservas Rey de Oro.

Desde EIGO Center destacan que el objetivo del concurso es «generar oportunidades para jóvenes cocineros, impulsar la formación gastronómica y seguir posicionando a Jerez como un espacio vinculado al talento, la innovación culinaria y la gastronomía».

El concurso se enmarca además dentro del contexto de Jerez Capital Española de la Gastronomía, reforzando la apuesta de la ciudad por iniciativas que conecten formación, gastronomía y proyección nacional.

Toda la información sobre el concurso puede consultarse en la web oficial del evento (clic aquí).