Tradevo estrena imagen y carta a un paso de cumplir 15 años

El restaurante Tradevo, en Sevilla, cumplirá en 2025 quince años, y cambia ahora de imagen visual, con novedades también en su carta

03-10-24

Redacción.- El restaurante Tradevo ha decidido dar un paso adelante con la renovación de su imagen corporativa y su carta. Tras más de una década de trayectoria, con dos locales en Sevilla (Tradevo Centro y Tradevo Nervión), los restaurantes se mantienen fieles a su filosofía de ofrecer una cocina de calidad basada en productos frescos y de temporada con un toque contemporáneo.

El rediseño de la imagen de Tradevo busca reflejar la evolución que ha vivido el restaurante desde su apertura en 2010 por el chef Gonzalo Jurado. Con un logotipo moderno y una estética más depurada, Tradevo se adapta a los nuevos tiempos, sin perder su esencia. «Nuestro objetivo es que esta nueva imagen refleje lo que somos: un espacio donde la tradición convive con la evolución de manera armónica», señala Jurado. El cambio visual también se ha pensado para reforzar la conexión con sus clientes, buscando una experiencia más completa, desde el primer contacto visual hasta el momento de la degustación.

Además del apartado estético, la nueva imagen también incluye una revisión completa de los elementos gráficos y la comunicación, buscando una coherencia que fortalezca la marca tanto en sus espacios físicos como en su presencia digital. Este cambio coincide con un momento especial, ya que en 2025 Tradevo celebrará 15 años de trayectoria.

Nueva carta

La renovación de la carta pone en valor la filosofía de Tradevo: el respeto al producto. Los platos más icónicos como la sardina marinada o el tríptico de fritura siguen siendo protagonistas, pero el chef ha incorporado nuevas propuestas como la molleja de cordero con cremoso de espinaca y celeri o la corvina con verdina, butifarra negra y un jugo de ave reducido, que aportan un toque contemporáneo. «Lo importante es que el producto se exprese de manera honesta, sin artificios», comenta Jurado.

El cambio en la carta de Tradevo Centro refleja el deseo de ofrecer una experiencia más completa y adaptada a los gustos actuales, sin perder el arraigo en la cocina tradicional.

En el caso de Tradevo Nervión, el chef apuesta por una vuelta a los orígenes con una carta de tapas aún más cercana al público local, diseñada para atraer a los vecinos y trabajadores de la zona. Esta nueva oferta responde a las necesidades de sus clientes habituales, homenajeando y recuperando el carácter familiar y la esencia que definieron al Tradevo de los inicios, casi quince años después, en el mismo barrio y muy cerquita de su primera ubicación.

Otro de los ingredientes característicos del restaurante es también su determinación por ofrecer una carta totalmente adaptada a celíacos. Ambos locales cuentan con cocinas preparadas para ofrecer una experiencia gastronómica segura y placentera para todos sus comensales, sin renunciar a la calidad y el sabor que caracteriza a cada uno de sus platos.

Sobre Tradevo

Fundado en 2010 por el chef Gonzalo Jurado, Tradevo ha consolidado su reputación como uno de los grandes referentes de la gastronomía en Sevilla. Su nombre, que une Tradición y Evolución, refleja su enfoque culinario: platos que respetan las raíces andaluzas mientras incorporan técnicas y presentaciones actuales. Con dos locales en Sevilla, Tradevo sigue siendo un referente por su cocina honesta y su apuesta constante por el producto de calidad. En 2025, celebrará su 15º aniversario, manteniendo su compromiso con la calidad y la innovación.