Los hosteleros se unen en la Asociación Gastronómica de Vejer

Hostelería y gastronomía se dan la mano en la Asociación Gastronómica de Vejer, nacida para trabajar la excelencia gastronómica de la localidad

Salva Moreno.- Que la gastronomía es cultura muy poca gente lo pone en duda, así que no había escenario más adecuado que el Museo de Vejer para presentar la Asociación Gastronómica de Vejer. Un grupo de hosteleros locales se ha unido en representación del sector que más empleo genera en el municipio y en la que su actividad supone en mayor aporte del PIB municipal. Está unión viene marcada con la idea de trabajar, entre otros aspectos, la excelencia gastronómica del pueblo.

La asociación nace para representar a todos los socios en la defensa de sus intereses en común. Los bares y restaurantes que la conforman son 4Estaciones, Grupo La Judería, Narea, Bar Roio, Casa Varo, Garimba Sur, Grupo Califa, Casa Juan, Valhalla Gastro Beach Club, Las Delicias, La Ventana Taberna, The Singular Coffee, Venta Pinto, El Muro, La Castillería, El Alférez, Trafalgar, Plaza 28 (Lamajara), El Punto, El Mastrén, Restaurante Patria, La Taberna del Lomo en Manteca, Sushi Time, Tarantella y Il Macinino.

Presentación

En la presentación estuvo presente el alcalde de la localidad, Antonio González, quien señaló que «era clave un colectivo aglutinador, positivo, y que sirva de estímulo de las cosas buenas y positivas. Gracias por este importante paso, tenéis todo nuestro apoyo». Junto a él se sentaron el presidente de Vejer Gastronómica, Tony Pérez (The Singular Coffee), y la secretaria, Cristina Pinto (Venta Pinto), además de la delegada de Turismo, Dominika Paradiso.

Los hosteleros han acordado unirse para proponer proyectos y colaborar ante las administraciones para redundar en beneficio común. La promoción de sus negocios y la captación de talento local, son otros de los objetivos primordiales para la Asociación Gastronómica de Vejer.

Para ello, apuestan por un compromiso con la calidad turística, queriendo ser parte activa de los cambios que puedan suceder en el Destino Vejer, siendo partícipes de la nueva estrategia de turismo, mejorando también la competitividad del sector frente a otras zonas turísticas cercanas. Ese compromiso es también extensible a la sostenibilidad en todas sus vertientes.

Fomento del empleo

Fomentar la especialización y el empleo es otro de sus objetivos, y por ello pretenden crear una bolsa de empleo para el sector de la restauración en Vejer de la Frontera.

Con su presentación, la Asociación Gastronómica de Vejer comienza un camino que, en definitiva, quiere luchar por un objetivo común, como es mantener y elevar la calidad del sector hostelero de la localidad con el objetivo de influir positivamente en el resto de sectores locales, lo que supondría un empleo estable de mayor calidad.