La Venta El Pino de Chiclana cumple 60 años con nueva gestión

La famosa Venta El Pino, en la playa de La Barrosa de Chiclana, sopla las 60 velas con la gestión de Ramón Ramos, Ouafae Amajhour e Ignacio Origuen.

Salva Moreno.- Cualquier chiclanero que se precie, debería conocer la Venta El Pino. Está situada en la Avenida del Atlántico, en la playa de La Barrosa, junto a una rotonda que ya está bautizada popularmente con el nombre de esta venta. Allí se situaban los pescadores a vender sus parpujas recién sacadas del mar años atrás, en otra de las imágenes de la historia de Chiclana que este establecimiento ha visto. Porque la Venta El Pino nació en 1964, cuando La Barrosa no era, ni de lejos, el destino turístico que es en la actualidad. 60 años después, vuelve a cambiar de gestión, correspondiendo ahora el honor de celebrar el cumpleaños a Ramón Ramos, Ouafae Amajhour e Ignacio Origuen.

El 25 de enero de 2024, ambos socios se hicieron cargo de la Venta El Pino, situada en la bajada de la segunda pista, donde también está el puesto principal de la Cruz Roja. Ignacio y Ramón ya tienen experiencia en la hostelería, habiendo gestionado antes otros negocios. Pero ahora se centran en este nuevo, al que han incorporado algunos cambios, tanto en la imagen como en la carta. Eso sí, los churros y desayunos mañaneros, y los caracoles y cabrillas en temporada, se quedan con ellos.

Nueva etapa

La Venta El Pino puede acoger a algo más de un centenar de clientes a la vez, en sus dos salas interiores, las mesas en la entrada techada y la terraza, que da a dos calles, muy transitadas en la temporada alta de verano. Ramón e Ignacio no han querido romper la idiosincrasia de este establecimiento, pero sí que han añadido a su carta algunas novedades para diferenciarse de lo que había anteriormente, con la intención de que la tradición tenga gran presencia en su oferta.

Por ejemplo, introducen un apartado en su carta denominado Atunarte, con atún encebollado, atún mechado, delicias y chicharrones de atún, en formatos de ración y de media. También apuestan por los platos combinados como los filetes de cerdo, los de pollo, el San Jacobo y el flamenquín, todos ellos con patatas y huevo.

Además, hay muchas opciones para picotear en formato tapa como las ensaladillas, rusa y de marisco; patatas aliñadas, bravas o alioli, croquetas, de rabo de toro o gambas al ajillo, o los chicharrones especiales de Blas, entre otros.

Del Mar, pavías de merluza, tortillitas de camarones, puntillitas, huevas fritas, choquitos fritos, gambas fritas, cazón en adobo, acedías o gallo frito.

Incorporan también el guiso del día, y los carnívoros tienen su propio apartado con albóndigas en salsa, carne al toro, carrillada en salsa, solomillo a la almendra, pollo al roquefort, choricito a la llama, secreto ibérico o pinchitos de pollo.

Burger El Pino

Otra de las novedades es el Burger El Pino, disponible sólo por las noches. Ahí incluyen nachos Barrosa, alitas de pollo, patatas con bacon y queso, fingers de pollo, sándwich mixto o de pollo, y tres hamburguesas: completa, chiclanera y pollo crunchy.

Los postres, con tartas de chocolate, zanahoria, almendra y la de yema y piñones, además de flan de vainilla, natillas y arroz con leche. También disponibles para la merienda, porque la Venta El Pino abre desde las 8 de la mañana hasta medianoche.