La Giralda, un restaurante flamenco y taurino que sabe a Sur

La Giralda es un delicioso pedacito de Andalucía en el madrileño Barrio de Salamanca. Nos lo cuenta Ana S. Diéguez en su primera colaboración con El Gusto es Suyo

Ana S. Diéguez. – Existen restaurantes encantadores y restaurantes con un encanto especial. La Giralda es, sin duda, ambas cosas. Su artífice, el carismático Carmelo Espinosa, ha plasmado sus dos grandes pasiones en la estética de su bonito restaurante ubicado en la calle de Claudio Coello de Madrid, el flamenco y el mundo del toro.

La Giralda es un bonito restaurante de estética andalusí donde nos deleitan con una amplísima carta protagonizada por sus famosas frituras. Por algo, los origines de este entrañable restaurante familiar se remontan a una pequeña freiduría de la calle Hartzenbusch, donde Carmelo empezó a hacer sus pinitos como camarero, para más tarde quedarse con el local y arrancar lo que sería el primer restaurante de La Giralda. Un trabajador incansable, que dejó atrás su profesión frustrada de novillero para dedicarse en cuerpo y alma a la hostelería.

La Giralda llegó a abrir varias sucursales en la capital y en la actualidad conserva el majestuoso local emplazado en el numero veinticuatro de la madrileña calle de Claudio Coello. Un destino ideal, animado y acogedor, donde siempre encontramos buen ambiente y un servicio sumamente atento que siempre nos hace sentir como en casa.

Con varios espacios, que van desde su encantadora zona de barra con mesas altas para los momentos más informales, pasando por su sobrio salón principal de corte más tradicional, hasta su encantadora terraza en el callejón de Puigcerdá, sin pasar por alto que cuentan con espacios reservados que resultan perfectos para celebrar eventos de todo tipo.

Comer en La Giralda

En nuestra última visita a La Giralda, empezamos compartiendo su emblemático aperitivo de la casa. Unas riquísimas patatas con alioli casero y remolacha que acompañamos de una seductora copita de fino. Una agradable bienvenida que dio paso a unas formidables coquinas de Huelva que nos mantuvieron entretenidos hasta que llegaron a la mesa unas fabulosas colitas de gambas fritas que resultan ideales para compartir. Continuamos con el divertido pez lorito. Un pescado poco habitual y que no siempre tienen, que nos conquistó nada mas probarlo. Súper recomendable.

Antes de pasar al dulce momento del postre, no pudimos resistirnos a probar los sabrosísimos huevos rotos con gambas cristal, que nos hicieron perder las formas y rebañar el plato a conciencia. Dicho eso, dicho todo.

Para terminar, nos decantamos por la tarta milhojas. Una delicia en toda regla que enamorara a los más golosos.

La Giralda, un restaurante con duende y alma. Un destino inevitable cuando añoramos el Sur y queremos saborear esas maravillosas recetas que nos trasladan a Andalucía con cada bocado. Nos vemos muy pronto…. ¡En La Giralda!

 

LA GIRALDA

Dirección: Claudio Coello, 24. Madrid.

Teléfono: 91 576 40 69

Web: Clic aquí.

Precio Medio: 40€